お店で初Getしたメバチマグロ（ダルマ）のカマを、塩焼きにしました。凄い迫力ですね！
メバチマグロのダルマとは、メバチマグロの幼魚の事で、一般的に15kg以下のものを指します。ずんぐりとした体型から、ダルマと言う名前が付けられたそうです
やはり、カマの部分だからなのでしょうか？脂がのっており、しっとりと柔らかいです
マグロを焼くと、パサつくというイメージだったのですが、パサつきが全く無くとっても美味しかったです
大きいので、満足感も半端なかったですよ
お花の形に型抜きした卵焼きと、ミニトマトを添えて彩ります
ナスの美味しい季節が到来です。副菜は焼きナスを作りました
すりおろし生姜とお醤油でいただきます。とろとろのおナスは最高です
今日は、一緒に焼いたパプリカを添えて彩りました
冷奴は、茹でたモロヘイヤと鰹節をたっぷりのせて、ポン酢醤油でいただきます
モロヘイヤのネバネバな食感がたまりませんね。夏バテ対策にも効果的な野菜だそうですよ
