蒸し暑い日が続いていると思ったら、いつの間にか梅雨入りしていました！(笑)
豚バラ薄切り肉とお野菜をたっぷり使った“豚しゃぶサラダ”を作ります
今日も傷口を刺激しない様に、お肉が柔らかく仕上がる茹で方で作り、細か～くカットしましたよ
お野菜も、なるべく薄くカットしました
色々なお野菜を使うと、とっても華やかに仕上がりますね
先日購入したキッコーマンさんの“しぼりたて生ぽんず”をかけて、サッパリといただきました
4種の柑橘を使った爽やかな風味全開のポン酢は、豚しゃぶサラダとも良く合います
夏バテで食欲のない日でも、ガッツリといただけそうですよ
付け合せは、サツマイモと蜂蜜を使ったレモン煮です
レシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“さつまいものはちみつレモン煮”で作りました
我が家ではいつもこちらのレシピで作るのですが、電子レンジ調理なので簡単に作れてしまいます
今日も安定の美味しさでした
箸休めは、冷奴です。揚げ玉をのせてネギを散らし、希釈した麺つゆをかけるだけなのですが、絶品です
彩りに、お花形のニンジンを添えました
もうすぐ抜糸…今日からお粥を卒業し、柔～らかく炊いた白飯です。ウマすっ‼
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