今日は、鮭とトマトとバジルを使った、旨味溢れる絶品チーズ焼きです！
レシピは、デリッシュキッチンの“たっぷりトマト♪鮭とトマトのハーブチーズ焼き”で作りました
我が家では予め、鮭をお酒に漬けておきました
そして、乾燥バジルと摘みたてバジルの両方を使い、更に風味をアップします
鮭がしっとりと柔らかく仕上がり、とろとろなトマトとチーズとの組み合わせも抜群です
シンプルな味付けですが、素材の旨味を存分に堪能出来ました
付け合せは、簡単な焼きスナップエンドウです
有難いことに、採れたてのスナップエンドウを頂いたので、いつもと違ったお料理で。
レシピは、クックパッドの“ポリポリうまぁ～！ 焼きスナップエンドウ”で作りました
こちらも、至ってシンプルな味付けですが、旬のスナップエンドウ本来の旨味が味わえます
茹でたスナップエンドウとはまた違った歯ごたえが楽しめて、仄かな甘味がとっても美味しいです
先日残った水菜は、サッと茹でて、簡単な胡麻和えでいただきました
