毎日暑いですね。この所、激しい雷雨が多くてビクビクしております
今日は、豚肉を使って、さっぱりとした豚しゃぶサラダを作りました
以前もご紹介したクックパッドの“コツ３つでやわらか～い♡❤豚冷しゃぶ”のレシピで作りましたよ
コツをしっかり守れば、お肉がジューシーで柔らかく仕上がり、とっても美味しいです
レタスの上にアルファルファを敷いて、お肉を盛り付け、特製和風ドレッシングでいただきます
アルファルファとは、小さくて細く、瑞々しくてパリッとした食感が特徴のスプラウトです
サラダやスープなどのトッピング、サンドイッチの具材など、生食でいただくのがおススメです
ビタミンE・葉酸・食物繊維などの栄養を豊富に含む優秀な食材です
クセも少ないので、豚しゃぶとの相性もとても良いです
爽やかな風味が美味しいみょうがと、ドレッシングと相性の良いトマトを添えて彩ります。レモンは味変ですよ
“簡単美味しい和風ドレッシング【改良版】”レシピのリンクは最後に貼付します。興味のある方はリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
付け合わせは、ナスの旨味がジュワ～っと口の中に広がる、甘辛な照り焼きです
レシピは、DELISH KITCHEN（ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ）の“ご飯がススム！なすの甘辛照り焼き”で作りました
ご飯が進んでしまうこと間違いなしです
我が家では、彩りにパプリカも一緒に炒めていただきました。小ネギをのせるのを忘れた事は内緒です
最近、さつま芋が無性に食べたくなります。秋が近づいているのでしょうか…ここまで暑いと冬が恋しくなりますね(笑)
今日はさつま芋のバター煮でいただきました
果物は、大好きな桃です。歯ごたえのある桃になる前に、桃のサンドを作りたい所です！
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