紫陽花の蕾が膨らんできました。紫陽花を見られるのは楽しみですが、梅雨入り間近だと思うと気が滅入りますね
そんな気持ちを打ち払うべく、鮮やかな紫陽花シュウマイを作りました！
味わいレシピの“電子レンジで花シュウマイ”をアレンジしてみましたよ
基本は一緒ですが、我が家では紫キャベツも使いました
紫キャベツは千切りにし、軽く塩を塗して少し時間をおき、水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます
細切りにしたシュウマイの皮に混ぜ込み、タネにしっかりと抑え付けます
残った紫キャベツは、最後にバランス良く焼売の上にのせてあげると、綺麗に仕上がりますよ
紫キャベツは、酸に反応してピンク色に変色します
電子レンジで焼売を加熱した後、お酢を一滴ずつ垂らし、バランス良く彩りました
可愛い紫陽花シュウマイの出来上がりです
ただ、こちらの焼売は、曲げわっぱには余り向かないようです
皮がパサパサになってしまった様で、家族からクレームが来ました(…ﾁｯ｡)
出来てすぐいただいた方が、美味しく召し上がれるようです
チャーハンは、適当に作ったら美味しかった“梅チャーハン”です
梅チャーハンは、いつものチャーハンにかつお梅を混ぜ込むだけの簡単なレシピです
火を止める直前に、刻んだかつお梅を入れ、サッと炒めて出来上がりです
梅の風味がサッパリとしているので、暑い日にもおススメです
千切りにした大葉をトッピングしても美味しそうですね
箸休めに、“ピーマンとパプリカの胡麻おかか和え”を作り添えました
程良くカットしたピーマンとパプリカを、電子レンジで軽く加熱し、めんつゆ・鰹節・白ごまで和えるだけの簡単レシピです
鰹節と白ごまをたっぷり使って、風味良く仕上げました
ミニトマトとしば漬けを添えて彩ります
今日のレトロ看板風ピックスは、“フルーツパーラー”を使用しましたよ
ぶどうをミニお重に詰め込んで、ピックを刺したら出来上がりです
