気温が上がると無性に食べたくなるレモンクリームカレーを作りました
濃厚ながらも、スッキリといただけるカレーで、家族にもFFさんにも好評なメニューです
レシピは、暮らし上手の“レモンクリームカレー”で作りましたよ
生クリームとバターのコク、レモンのほのかな酸味と風味がたまりません
我が家では、いつも常備している固形コンソメを使用しています
鶏手羽元をしっかり煮込んだので、スプーンでほぐせるくらいホロホロになりました
出来上がりが少し薄めの味付けになってしまった時は、固形コンソメなどを追加で少しずつ加えて調節すると、美味しく仕上がります
ハマること間違いなしのオススメレシピなので、是非チャレンジしてみて下さいね
付け合わせには、直売所でＧｅｔした“桃太郎トマト”を添えていただきます
桃太郎トマトは甘味が強く、適度な酸味と旨味があり、とても瑞々しいのが特徴です
美味しいトマトは、シンプルにお塩のみでいただくのが一番ですね
葉付きニンジンは、レモン果汁等で味付けをした、さっぱり爽やかな風味のサラダです
トマトもサラダも、カレーとの相性が抜群でとても美味しかったですよ
気まぐれで作った焼き枝豆を添えていただきました
