秋鮭を使って、定番の塩麹焼きです。安定の味ですね
塩麹は万能な調味料です。漬けて焼く事で、パサパサしがちな秋鮭も、しっとり仕上がります
且つ、身体にもとても良いので、鮭は塩麹に頼りがちです。とっても美味しいですよ
サラダは、ボイルしたイカとふわ甘パプリカで作りました。パプリカがとっても甘かったです
舞茸のワイン煮は、クックパッドの“レンジで簡単！舞茸のワイン煮”のレシピで作りました
残った舞茸で作るのにちょうど良いのです。且つ、とっても美味しいです！
白ワインで舞茸をレンジ蒸しすることで、舞茸の旨味がより引き立ちます。お酒のおつまみにもおススメです
是非ニンニクを少々入れて作ってみて下さいね。舞茸とにんにくの風味の相性が抜群です
さつまいもは、つくりおき食堂まりえさんの”さつまいものうま塩バター”のレシピで作りましたよ
こちらも、簡単電子レンジ調理です
お子様にも人気のレシピの様です。美味しいので我が家でも何度も作りました
みりんでレンジ蒸しにすることで、さつまいもの旨味がより引き立ちます。お弁当のおかずにもいいですね
かぼちゃのバージョンもある様なので、是非挑戦してみたいです
今年は、柚子の皮を多めに冷凍保存したので、残った果肉で蜂蜜漬けを作りました
たくさん出来たので、そのまま食べるもよし、炭酸水で割ったり、寒い時にお湯割りにするのもいいですね
ジャム替わりにパンに塗ったりと、色々使えそうです。
柚子の蜂蜜漬けは、美容や健康にとても効果があるそうですよ
