今日は蒸し暑くて、朝から荒れたお天気でしたね
今週末から、寒くなってくるそうなので、くれぐれも体調管理には気を付けましょう！
家族に、牛丼のお弁当が食べたい！などと言われたので、色々調べてみました
普通の牛丼をお弁当にすると、ご飯に水分を含み過ぎて、ベチャベチャになって美味しくなくなってしまいます
そこで、“みんなのきょうの料理 牛丼弁当”のレシピで作ってみましたよ
こちらのレシピは、しっかりした味付けのタレで、お肉に良く絡みます
汁気が殆ど無くなるまで煮詰めるのですが、ご飯との相性も良く、冷めても本当に美味しかったです
我が家には血圧高めの者がいますので、お醤油は“大さじ１弱”で、甘目の味付けが好きなので、お砂糖を少々増やして作りました
牛丼に紅生姜はかかせませんね。たっぷりのせましたよ。紅葉の形に型抜きして茹でたニンジンで彩ります
家族も、美味しかった！と喜んでくれました
チンゲン菜はアクが少ないので、電子レンジで加熱してしまう時もあるのですが、今日は少し時間があったので茹でて作りました
キッチンペーパで水分を良く取り、麵つゆで和えるだけの簡単レシピです
さっぱりとしているので、牛丼と良く合います。ほうれん草のおひたしでもいいですね
卵焼きとラディッシュとミニトマト、いつものしば漬けを添えました
本日の、レトロ看板風ピックは“デリシヤス”です
他の種類のピックの出番がなかなかありませねぇ…
