2023.8.14「桃の冷製パスタ」と「ミニパプリカのサラダ」

そろそろ、柔らかくてジューシーな桃が、終わりを迎えますね
ずっと気になっていた、桃の冷製パスタを作りました
生ハムの塩味が桃の甘みを引き立てます
ニンニクの香りがアクセントとなって、とっても美味しいです
姉が育てたバジルを添えていただきます。また貰って来ましたよ。新鮮なバジルは香りがとても良いです
ミニパプリカは、直売所で購入しました。こんなに小さなパプリカは初めて見ました
２ｃｍくらいのとても可愛いパプリカです。オレンジ・黄色・紫色と、とてもカラフルです
余り出回っていないのか、レシピも見当たらなかったので、取り敢えずいつもの白ワインビネガードレッシングで和えてみました
ベビーチーズ・きゅうり・レモンも加えます
ミニパプリカは甘味が強く、種も無いので食べやすかったです
最近ハマっている“タカキベーカリーさんの石窯パン 胡桃＆マカダミア”を添えました
旨味のあるパンで、ナッツの香ばしい味わいがとても良いです。サクサクした歯ごたえも最高です
ちょっとお値段は高めではありますが、スーパーでも手軽に手に入ります。美味しいのでおススメですよ
そのままトーストするだけでも十分美味しいのですが、今回はサルサを添えました
パンやナッツの香りがサルサにも負けていません
大好きなコーンスープを添えていただきます……とても幸せな気分です