大好きな黒酢豚を作りました
衣はカリカリに揚げ、タレには黒酢を使いました
普通のお酢を使うよりも、黒酢を使った方がコクが出て美味しいのです
今日は、水煮の筍も炒め合わせてしまいますよ
さすが朝掘り筍…侮れません。柔らかくて、サクサクな歯ごたえがとても良いです
黄色と赤のパプリカで彩ります
棒棒鶏は、細く割いたサラダチキンと、黄色のパプリカを、スライスしたきゅうりでクルクルと巻いていきます
いつもの棒棒鶏をお洒落に盛り付けます
下には、トマトを敷きましたよ。大満足な仕上がりになりました
付け合わせは、紫大根とかつお梅と大葉で、さっぱりとした和え物を作ります
とうとう紫大根が終わりを迎えようとしています
残り、あとちょっとぉぉ！！
