普段は手の出ない、黒毛和牛の霜降りミスジを、半額でGetしました！超ラッキーです！！
ミスジとは、牛の肩甲骨から手首までの細かい運動をする筋肉なので、繊維が細かく霜降りが入りやすい部位です
牛一頭から少量しか取れない、希少部位だそうですよ
早速軽くあぶって、春キャベツを敷いたご飯の上にミスジをのせて、特製タレをたっぷりかけていただきます
こんな機会は滅多にないので、家族皆、無言で黙々と味わいます。お肉の脂の甘みや香りを感じます
りんごは、サラダとの相性がとてもいいです
今回は、紫アスパラガスの紫色を生かす為に、加熱せずにそのままサラダでいただきます
シャキシャキと歯ごたえが良く、甘みもあります
豆もやしを使い切る為、今日はきゅうりと大根をキムチの素で和えて、簡単キムチを作りました
焼肉には欠かせないワカメスープも添えて、焼肉丼のワンプレートでいただきます
柔らかくて美味しいミスジに、皆で舌鼓を打ちました。とても幸せな日です
