2023.11.19「ぷりぷり牡蛎フライ～檸檬とらっきょうの自家製タルタルソース添え～」と「爽やかクレソンとオレンジのサラダ」

旬の牡蛎を使って、プリプリな牡蛎フライを作ります
クックパッドの“我が家の定番！ぷりぷりカキフライ”のレシピで作りました
ちょっとしたひと手間で、牡蛎がプリプリに仕上がりますよ
生パン粉の風味で、いつもよりワンランクアップした牡蛎フライが出来上がります
牡蛎とレモンは相性が抜群ですね。爽やかな風味漂う、自家製のタルタルソースを添えていただきます
隠し味に、刻んだらっきょうの甘酢漬けを入れて、コク旨感をアップします
「爽やかコク旨！檸檬とらっきょうの自家製タルタルソース」のレシピを作りました。興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
チキン南蛮や白身魚のフライなどと、良く合います。爽やかな風味のタルタルソースで美味しいですよ

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本日のサラダは、直売所でＧｅｔした新鮮シャキシャキなクレソンを使いました
オレンジとクレソンの風味はよく合います
いつもの白ワインビネガードレッシングで和えるだけなので簡単です
オレンジの甘味を、ドレッシングの塩味と酸味が引き立ててくれます
スライスしたラディッシュで彩りました
我が家の白ワインビネガードレッシングは、簡単で、色々なサラダに使えます
フルーツを使ったサラダや、お刺身を使ったカルパッチョとの相性もとても良いです
レシピを作ったので、興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
さっぱりしていて、美味しいのでおススメですよ