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2024.9.27「プルプルもつ煮込み」と「鮭の塩焼き」と「たっぷりきのこのマリネ」と「太秋柿とマスカルポーネのカナッペ～イチジクのシロップかけ～」
昨日、豚白もつ使ってもつ煮込みを作っておきました。一日寝かせて置いたので味しみしみですよ！豚白もつは下処理がしてあるタイプのものですが、再度２回下茹でして臭... -
2024.9.24「ぶりカマの塩焼き」と「さつま揚げと根菜の煮物」と「チーズとカニカマのわさび漬け和え」
久しぶりにぶりカマに出会ったので、塩焼きを作ります！秋ですな。カマは脂がたっぷりのっており、トロトロで柔らかく、とっても美味しいですこんがり焼き目を付けて、... -
2024.9.17「さんま」と「新米の塩むすび」と「芋栗かぼちゃとナッツのサラダ～マスカルポーネ添え～」と「けんちん汁」と「寝坊助うさぎの月見団子」
今夜は、“中秋の名月”です。感謝の気持ちを込めて、秋の味覚で彩ります秋と言えば、さんまですね。こんがりと焼き目を付けて、すだちをたっぷり絞っていただきました新... -
2024.4.9「ぶりカマの塩焼き」と「里芋の味噌煮」と「新玉ねぎの和風サラダ」と「セリのおひたし」と「パリパリ新ごぼうのお漬物」
無性に食べたくなったぶりカマで塩焼きを作りましたレモンをたっぷり絞っていただきます。しば漬けと飾り切りをした沢庵を添えましたよ里芋の味噌煮は、里芋の皮を剥き... -
2024.3.10「絶品トマトすき焼き風」と「お赤飯」と「具沢山豚汁」と「菜の花のおひたし」
今日は特別な日。朝から大忙しです！感謝の気持ちを込めて、お赤飯と豚汁を作りました昨日、下拵えしておいた豚汁は、冬野菜をたっぷり使いましたよ。まだギリ美味しい... -
2024.2.13「懐かしの豚汁定食」
無性に食べたくなった豚汁を作ります。旬の冬野菜で作る豚汁は格別ですね大好きな里芋をたっぷり入れて、朝からしっかり煮込んだ豚汁は、トロトロな旨味たっぷりに仕上... -
2024.2.2「ミディトマトの肉巻き」と「根菜の煮物」と「さつまいものはちみつレモン煮」
今日は、豚バラ肉と直売所でGetしたミディトマトを使って、肉巻きを作りましたミディトマトは、大玉とミニトマトを掛け合わせて作った、中玉のトマトですそのまま食べて... -
2024.1.27「鮭の塩麹焼き」と「うどとスナップエンドウの天ぷら」と「根菜の和風トマトポトフ」
今日のメインは、鮭の塩麹焼きです。身体にも良く、鮭がしっとり柔らかく仕上がります直売所で初物のうどを見つけ、すかさずGetです。スナップエンドウと天ぷらにしまし... -
2024.1.24「鯖の味噌煮」と「シミシミ豚汁」と「ちぢみほうれん草のおひたし」と「ゆかりおにぎり」
今日は旬の鯖を使って、味噌煮を作ります。和食はホッとしますね冬の醍醐味、豚汁もプラスしました。旬の冬野菜で作る豚汁は格別ですね朝作っておいたので、味も染み渡... -
2024.1.2「こぼれイクラ握り」と「タラバガニ」と「あやめ雪かぶの餡かけ」と「お煮しめ」と「セリと菊のお浸し」
今日は、初詣に行って来ましたよ。しっかり祈願してまいりましたおみくじを引いたら大吉で、多少浮かれながら帰宅。本日は家族でのんびり過ごしましたそして夕食は、元...
