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2023.2.19「お刺身」と「とろ～り甘い新玉ねぎステーキ」と「新じゃがバター」と「豚汁」
今日は新鮮なお刺身を買って来ました手早くクルクル巻いて、薔薇のように飾り付けしましたよ。型抜きしたお野菜で彩ります厚切りにした新玉ねぎを、フライパンでじっく... -
2023.2.18「特製厚切り黒酢豚」と「水餃子」と「豆腐とワカメの中華風サラダ」
豚バラブロックを使って、黒酢豚に初挑戦です酢豚にはケチャップ系もありますが、個人的には黒酢を使った酢豚が好きです黒酢を使う事によって、コクと旨味が増し、かつ... -
2023.2.4「トマトすき焼き」と「菜の花のぺペロンチーノ」と「かまぼこのチーズ挟み焼」
今日は、定番のトマトすき焼きです簡単で、作り置きも出来るのでとても便利ですよ菜の花は、ぺペロンチーノでいただきます。ニンニクの香りと、ほろ苦い菜の花の風味が... -
2023.2.1「熱々豚キムチ鍋」と「ポンカンと紫玉ねぎのサラダ」
我が家のキムチ鍋は、ベースに“桃屋のキムチの素”と味噌、ほんだしを使います最後に市販のキムチをたっぷりのせるのですが、とっても簡単で美味しいのです大根は、お花... -
2023.1.18「麻婆豆腐」と「鶏手羽元のチューリップ唐揚げ」
市販の素を使って麻婆豆腐を作りました。いつか、一から作った麻婆豆腐にチャレンジしてみたいですね鶏手羽元のチューリップ唐揚げは初挑戦ですチューリップの形にする... -
2023.1.14「お花のちらし寿司」と「まぐろとサーモンのお刺身」と「具だくさん豚汁」
今日は天気が悪かったので、華やかなちらし寿司を作りました酢飯は紫キャベツで色付けます。桜でんぶ、枝豆、錦糸卵で彩りますお刺身は薔薇にしましょう。中央はくるく... -
2023.1.6「ごま豆乳鍋」と「〆のカルボナーラ」
“ミツカンさんのごま豆乳鍋つゆ”を使ってお鍋を作りしょうお花の形に型抜きした、紫大根と金時人参で彩りますゴマの香りがとても良く、香ばしいスープです〆はカルボナ... -
2022.12.3「鯛のかぶと煮」と「豆腐の塩昆布和え」
お店で鯛のかぶとを発見し、あまりのインパクトに、つい購入してしまいました顔が怖いですよね。なにやら誰かに似ています…今回は、煮汁をさらっと仕上げるタイプの煮付... -
2022.12.1「ホタテの貝柱のお刺身」と「揚げ出し豆腐」
北海道産のホタテの貝柱をいただきました！とても新鮮なので、お刺身でいただきます千切りにした赤大根とすだちと、型抜きしたニンジンにワサビをのせて彩りますよ身が... -
2022.11.16「カリッカリなモツの唐揚げ」と「湯豆腐風ニラ醤油のせ」
先日、下茹でしておいた残りの半分を使いますよ下味をじっくりつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけ。レモンを絞っていただきますカリカリな歯ごたえがたまりませんねち...
