枝豆– tag –
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2023.3.12「あじのみりん干し」と「卯の花」と「お花の卵焼き」
今日はおからを沢山いただきました。卯の花を作りますごぼうと人参と油揚げを入れ、枝豆で彩りました。地味な卯の花も少し華やかになりますねあじはみりん干しになって... -
2023.3.3「三色海鮮押し寿司」と「筍とふきの土佐煮」と「桜餅風ふわふわはんぺんつくね」
今日はひな祭りですひな祭りは、幼い女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事です。ひな祭りプレートを作りましょう押し寿司は、梅の形のごはん抜型を使って、菱餅風の... -
2023.3.1「鮭の塩麹焼き」と「宮ねぎの一本焼き」と「こんにゃくの味噌田楽」
鮭を塩麹で漬け込み、焼きました塩麹は、食材の旨味を引き出し、どんな料理でも美味しくしてくれます継続的に摂ることで、腸内環境を整える効果がありますよその他にも... -
2023.1.31「お花のチーズコロッケ」と「野菜の素揚げ」と「薔薇のキャロットラペ」
お花の形のチーズコロッケを作りました梅の形のごはん抜型を使いますよ。抜いただけだとポロポロこぼれてしまうので、ペタペタと手で形を整えます形が少しでも崩れてし... -
2023.1.29「彩りいなり寿司」と「カリフォルニアロール」と「かぶとパプリカのサラダ」
寒い日が続きます春が待ち遠しくなり、一足お先に春のワンプレートを作ってしまいました。ちょっとした遠足気分です彩りいなり寿司は、サーモンアボカドと、生ハム枝豆... -
2023.1.26「あっさり塩レモン豚丼」と「彩りミックスビーンズサラダ」
忙しい日の我が家の定番、塩レモン豚丼とミックスビーンズサラダを作りましたサラダは半日冷蔵庫に寝かせておくと、味が馴染んでとっても美味しくなるのです。朝、作り... -
2023.1.24「ししゃも」と「お花の温野菜」と「たけのこの炊き込みご飯」
皆さんは、ししゃもの頭は食べる派ですか？私は頭から丸かじりしてしまいます。単純に楽なのと、体にも良いと言われているからです最近では、頭から食べると頭が良くな... -
2023.1.23「豚のしょうが焼き」と「ポテトサラダ」
豚のしょうが焼きは、今回は豚ロース薄切りで作りました。火を通し過ぎない事がポイントです中火で熱したフライパンに油を敷いて、裏表それぞれ５秒ほど焼きますお好み... -
2023.1.14「お花のちらし寿司」と「まぐろとサーモンのお刺身」と「具だくさん豚汁」
今日は天気が悪かったので、華やかなちらし寿司を作りました酢飯は紫キャベツで色付けます。桜でんぶ、枝豆、錦糸卵で彩りますお刺身は薔薇にしましょう。中央はくるく... -
2022.12.4「チキンソテーねぎ塩レモンだれ」と「紫カリフラワーと枝豆のサラダ」
パリパリに焼いたチキンに、ネギたっぷりのレモンだれをかけました追加のレモンは綺麗に周りに添えてみましたよ。ワンポイントにミニトマトを添えます一気に華やかにな...
