枝豆– tag –
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2023.5.5「鯉のぼり寿司」と「ハムチーズかぶと」と「サラダそら豆と紫カリフラワーのサラダ」
今日は端午の節句です端午の節句は、男子の健やかな成長を祈る五節句の一つで、年中行事です端午の節句プレートを作りましょう押し寿司は、鯉のぼりをイメージして作り... -
2023.4.25「餡かけ硬焼きそば」と「～大葉香る～タコとパプリカのマリネ」
とろとろ餡のかかった、パリパリの硬焼きそばが、無性に食べたくなってしまいました市販の硬焼きそばを購入し…いざっ！！お野菜たっぷりの餡をかけ、旬の筍と飾り切した... -
2023.4.19「金目鯛の開き」と「焼き筍 ～大葉ソース～」と「芋がらと油揚げの煮物」
旬の筍をいただいたので、魚焼きグリルで焼き筍を作りました大葉ソースの爽やかな香りで、筍の美味しさを引き立てます芋がらは、煮物やお味噌汁に入れると、独特の風味... -
2023.3.29「ししゃも」と「蕪のそぼろ煮」と「三色団子風おにぎり」
メインがししゃもの日は、華やかなおにぎりと卵焼きで彩り…ごまかす。我が家ではこれが鉄則です！春にぴったりの、三色団子風おにぎりを作りました今回は、味付けをバー... -
2023.3.28「ピリ辛麻婆豆腐丼」と「棒棒鶏」
ピリ辛な麻婆豆腐を、熱々のご飯にのせていただきますアクセントにネギをたっぷりと使います市販の素とサラダチキンを使って、棒棒鶏を作ります。手抜きです飾り方は色... -
2023.3.12「あじのみりん干し」と「卯の花」と「お花の卵焼き」
今日はおからを沢山いただきました。卯の花を作りますごぼうと人参と油揚げを入れ、枝豆で彩りました。地味な卯の花も少し華やかになりますねあじはみりん干しになって... -
2023.3.3「三色海鮮押し寿司」と「筍とふきの土佐煮」と「桜餅風ふわふわはんぺんつくね」
今日はひな祭りですひな祭りは、幼い女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事です。ひな祭りプレートを作りましょう押し寿司は、梅の形のごはん抜型を使って、菱餅風の... -
2023.3.1「鮭の塩麹焼き」と「宮ねぎの一本焼き」と「こんにゃくの味噌田楽」
鮭を塩麹で漬け込み、焼きました塩麹は、食材の旨味を引き出し、どんな料理でも美味しくしてくれます継続的に摂ることで、腸内環境を整える効果がありますよその他にも... -
2023.1.31「お花のチーズコロッケ」と「野菜の素揚げ」と「薔薇のキャロットラペ」
お花の形のチーズコロッケを作りました梅の形のごはん抜型を使いますよ。抜いただけだとポロポロこぼれてしまうので、ペタペタと手で形を整えます形が少しでも崩れてし... -
2023.1.29「彩りいなり寿司」と「カリフォルニアロール」と「かぶとパプリカのサラダ」
寒い日が続きます春が待ち遠しくなり、一足お先に春のワンプレートを作ってしまいました。ちょっとした遠足気分です彩りいなり寿司は、サーモンアボカドと、生ハム枝豆...
