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2024.10.30「茄子の肉巻き」と「薬味色々～湯豆腐～」
今日は、秋茄子と豚バラ肉を使って肉巻きを作ります。お茄子がとろとろです！ちょいと多忙な為、味付けは市販の焼肉のタレを使って手抜きですよお肉が巻きやすい様に、... -
2024.9.24「ぶりカマの塩焼き」と「さつま揚げと根菜の煮物」と「チーズとカニカマのわさび漬け和え」
久しぶりにぶりカマに出会ったので、塩焼きを作ります！秋ですな。カマは脂がたっぷりのっており、トロトロで柔らかく、とっても美味しいですこんがり焼き目を付けて、... -
2024.9.10「ホクホク栗ごはん」と「モウカザメの煮付け」と「しらすと水菜のもみじおろしサラダ」と「なすと油揚げのお味噌汁」と「ポポーアイスクリーム」
栗が出回り始めましたね！いつも届く立派な栗が待ちきれず、直売所でGetした栗を使って栗ごはんを作りました栗は、皮と渋皮を剥くのに手間がかかりますが、あの美味しさ... -
2024.9.4「よだれ鶏」と「コロコロ野菜のゼリー寄せ」と「お赤飯」
今日は姉の誕生日！という事で、鶏もも肉と“茅乃舎だし”を使って、お出汁の風味豊かなよだれ鶏を作ります久原本家さんの“よだれ鶏”のレシピで作りましたと言っても、直... -
2024.9.1「新物のさんま」と「大根とさつま揚げの煮物」と「白子＆うにのようなビヨンドとうふ丼」
今日は新物のさんまを発見！急遽、予定を変更です。秋の訪れを感じますね大根おろしを添えて、爽やかな風味のカボスをたっぷり絞っていただきますなすの浅漬けと沢庵、... -
2024.3.28「海鮮丼」と「ちくわと根菜の煮物」
お買い得なお刺身セットを使って、海鮮丼を作りました具材は、まぐろ、サーモン、甘エビ、イカ…久しぶりのお刺身にテンションが上がります卵焼き、大葉、キュウリ、ラデ... -
2024.3.23「トムヤムおでん」と「〆のトムヤムラーメン」
今日は雪も舞って寒かったですね。一度挑戦してみたかったトムヤムおでんを作って温まります！雪の中、トムヤムペースト探し求めて、何軒もお店を回りましたが手に入ら... -
2024.3.10「絶品トマトすき焼き風」と「お赤飯」と「具沢山豚汁」と「菜の花のおひたし」
今日は特別な日。朝から大忙しです！感謝の気持ちを込めて、お赤飯と豚汁を作りました昨日、下拵えしておいた豚汁は、冬野菜をたっぷり使いましたよ。まだギリ美味しい... -
2024.2.23「ぶりカマの塩焼き」と「湯豆腐」と「うどの酢味噌和え～菜の花添え～」
立派なブリのカマをGetしました。塩焼きで楽しみます！脂のたっぷりのったぶりカマは、口の中でホロホロと解けていくようにしっとり柔らかです味変で、レモンをたっぷり... -
2024.2.22「熱々ピェンロー鍋」
コタツでポンカンは至福のひと時ですね。とっても甘くて美味しいですこちらは雪が降りました。寒いはずです今日は、熱々のお鍋にしましょう！芯まで温まりますよピェン...
