大葉– tag –
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2023.7.22「スモークサーモンと鯖の押し寿司」と「がんもどきの煮物」
梅雨が明けましたね。とうとう本格的な夏がやってきます暑い日は、なるべく火を使いたくないですね今日のメインは、さっぱりといただける押し寿司にしましたよレモンと... -
2023.7.19「カラーピーマンの肉詰め」と「さっぱり大根と梅大葉の和風サラダ」
カラーピーマンを使って、色鮮やかな肉詰めを作りました今日は、切り方を変えて、タネを詰め込みましたよ。肉感も存分に味わえますカラーピーマンは加熱すると、甘みが... -
2023.7.8「串焼きプレート」
今日は、おうち居酒屋です。お酒はありません。白飯のおかわりは自由です！串焼きは、以下の３種類です・味噌入りつくね・トマトのズッキーニ巻き・ズッキーニ味噌田楽... -
2023.7.7「特製盛岡じゃじゃ麺」と「えびとブロッコリーのトマトカップマリネ」
今日は七夕です本来は、天の川に見立てた素麺や、祝い事の日に食べられるちらし寿司などが定番ですね暑い日にでも食べやすいメニューが、行事食としても食べられていま... -
2023.7.6「鰹とアボカドの漬け丼」と「きんぴらごぼう」
夏鰹を使って漬け丼を作りました夏鰹は、さっぱりとした初鰹と、脂が濃厚な戻り鰹の中間にあたる身質が特徴ですこれからの時期、漬け丼はさっぱり食べられていいですね... -
2023.6.21「しめ鯖」と「揚げ出し豆腐」と「桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ」
今日は、パウチのしめ鯖で手抜きです鯖を酢締めしたもので、酸味がきいていて美味しいです。これからの季節にさっぱりいただけますね型抜きしたニンジンにワサビをのせ... -
2023.6.14「鮭のバジルチーズパン粉焼き」と「コリンキーのサラダ」と「どんこの含め煮」
梅雨になると、日照不足で身体の不調が出やすくなりますね鮭と、ゆで卵を使ったタルタルソースと、どんこを使って梅雨対策プレートを作りますどんことは、かさが開きき... -
2023.6.9「柔らか黒酢豚」と「くるくる棒棒鶏」と「紫大根の梅シソ和え」
大好きな黒酢豚を作りました衣はカリカリに揚げ、タレには黒酢を使いました普通のお酢を使うよりも、黒酢を使った方がコクが出て美味しいのです今日は、水煮の筍も炒め... -
2023.6.7「豚しゃぶ～たっぷりおろしポン酢～」と「筍のバター醤油焼き」
紫大根をすりおろして、カラフルな豚しゃぶを作りました今の時期にピッタリな、紫陽花風にのせますよ。可愛いですねトマトを敷いて、最後に黄パプリカと大葉を散らしま... -
2023.6.5「プルコギ」と「紫大根の和風サラダ」と「もやしとパプリカのナムル」
兄から頂いた、プルコギのタレを使って作りましたこのタレは、なかなか万能で色々アレンジが出来るそうコクがあり、スパイシーでとっても美味しいです。漬け込んでおく...
