味噌– tag –
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2024.11.5「鯖の塩焼き」と「たたきごぼうの味噌煮」と「かぼちゃの煮物」と「春菊のゆず風味おひたし」と「イチジクとクリームチーズの蜂蜜かけ」
今日は、秋の味覚を存分に楽しめる和プレートを作りましたよ鯖は、魚焼きグリルで香ばしい焼き目が付くまでしっかりと焼きましたしば漬けと沢庵、ミニトマトと大葉を添... -
2024.10.27「コク旨！あんこうの味噌キムチ鍋 レシピ」
あんこうの鍋セットと“桃屋のキムチの素”を使った、コク旨な味噌キムチ鍋を作りました“海のフォワグラ”とも呼ばれる肝とバターで作る、“肝バター”をプラスする事で、旨... -
2024.10.24「旨味たっぷり塩焼き手羽先」と「ピーマンとカシューナッツの甘辛味噌炒め」と「きのこのチーズ鍋」
鶏手羽先の旨味が存分に味わえる、塩焼き手羽先に初挑戦ですレシピは、DELISH KITCEN(ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ)の“手がとまらない！塩焼き手羽先”で作りましたレタスとトマトのスライ... -
2024.10.24「ピーマンとカシューナッツの甘辛味噌炒め レシピ」
コクのある甘辛な味噌ダレが、ピーマンに良く絡み、ご飯が進む味付けに仕上がりましたカシューナッツの心地良い歯ごたえがアクセントとなり、とっても美味しいですピー... -
2024.10.9「鶏手羽元の甘辛さっぱり煮」と「ふろふきかぶ」と「バターナッツかぼちゃのきのこたっぷりチーズ焼き」
…寒い。寒過ぎます！急に気温が下がったせいか、倍寒く感じますね。コタツを出そうか悩んでしまいましたまた夏日が戻って来ると聞き、思い留まりましたよ。去年は早まっ... -
2024.9.21「柔らかジューシー豚ヒレ肉のだし〆」と「椎茸のステーキ」と「ピーマンとカシューナッツの甘辛味噌炒め」（広告）
今日は、疲労回復効果のある豚ヒレブロック肉と久原本家さんの“茅乃舎だし”を使って、豚ヒレ肉のだし〆を作ります前回は火加減が強すぎて、納得のいかない仕上がりにな... -
2024.9.13「秋の親子丼」と「新ごぼうの胡麻味噌マヨ和え」と「焼き茄子」と「なめこと豆腐のお味噌汁」
九月も半ばだと言うのに、相変わらず残暑が続いております早く秋が来るよう祈りながら、サーモンとイクラを使って秋の親子丼を作りますよレシピは、ELLEの人気レシピ“秋... -
2024.8.30「旨味たっぷり牛肉じゃが」と「鮭の粕漬け」と「葉生姜の味噌添え」
牛切り落とし肉と、ホクホクなジャガイモを使って、肉じゃがを作りましたよ牛肉の旨味がしっかりと染み渡り、少し煮崩れしかけたジャガイモが格別に美味しいですインゲ... -
2024.7.20「ぶりの照り焼き」と「丸茄子の味噌ダレチーズのせ」と「～カルダモン香る～プラムとチーズのカプレーゼ風サラダ」と「かぼちゃのサラダ」
ブリを使って、照り焼きを作りました。時々、無性に食べたくなります彩りに、大葉と素焼きした柔らかいシシトウを添えましたよ直売所でGetした旬の丸茄子は、JAいるま野... -
2024.7.4「鯖の塩焼き」と「冷やし茄子とピーマンの味噌炒め」と「にんじんおむすび」と「舞茸と卵の味噌キムチスープ」
鯖の塩焼きを作りました。小っさいけど、ちゃんと鯖です大根おろしとレモンを添えてサッパリといただきます夏野菜が最盛期のようで、ナス、ピーマン、キュウリが色々な...
