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2023.6.27「さばの塩焼き」と「小茄子とパプリカの油炒め煮」と「ミニきゅうりの一本漬け」
さばの塩焼きが、こんがりと焼けました油炒め煮は、小茄子に油が染み込むまで、良く炒めるのがポイントです我が家では、あえてパプリカも使います彩りは勿論ですが、ト... -
2023.6.25「ミニざる蕎麦」と「野菜の天ぷら」と「ミニちらし寿司」
今日も蒸し暑いですね。さっぱりお蕎麦と、ちらし寿司を作りましたどちらも食べきりミニサイズです。ミニサイズのセットって、何か嬉しいですよねお蕎麦は、ざるにのせ... -
2023.6.21「しめ鯖」と「揚げ出し豆腐」と「桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ」
今日は、パウチのしめ鯖で手抜きです鯖を酢締めしたもので、酸味がきいていて美味しいです。これからの季節にさっぱりいただけますね型抜きしたニンジンにワサビをのせ... -
2023.6.16「麦とろご飯」と「とろとろ牛焼肉」と「完熟プラムサラダ」
今日は“麦とろの日”です麦とろを食べ、元気に夏を乗り切ってもらおうと、“麦ごはんの会”が制定した記念日だそうです献立に困った時の“○○の日”は、結構助かります。冷食... -
2023.6.1「特製ロコモコ丼」と「紫キャベツのマリネ」
お野菜をたっぷり使って、ロコモコ丼を作りますよロコモコ丼とは、白米の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、その上からグレービーソースをかけたハワイの名物料理ですグ... -
2023.5.25「さばの塩焼き」と「ズッキーニとじゃがいもの重ね焼き」
さばは、塩焼きにしていただきます。切り込みを入れるのを忘れてしまいました切り込みを入れると、火が通りやすくなり、身が縮むのを防いでくれるそう少し小さめですが... -
2023.5.20「しっとり紅鮭の塩麹焼き」と「ひじきの煮物」と「チンゲン菜の胡麻和え」
脂乗りも良く、あっさりとした紅鮭を、塩麹に漬けてしっとりといただきます鮭は、赤身が強いものほど美味しいとされています紅鮭は色が赤く、天然物しかありません。身... -
2023.5.19「鶏手羽元の黒酢でコク旨ホロホロ煮」と「レッドキャベツのスプラウトのサラダ」
お酢を使ったさっぱり煮ならぬ、黒酢を使ってコク旨なホロホロ煮を作りました黒酢は、玄米からできています豊富な栄養素が溶け込み、必須アミノ酸やビタミン・ミネラル... -
2023.5.18「さっぱり素麺」と「彩りいなり寿司」と「スティックセニョールのからし和え」
今日はとても暑いです。身体がついて行きません夕方、手抜きでお惣菜を買いに行こうと心に決めていたのですが、昨日よりももっと熱くなると聞き、急遽予定を変更！午前... -
2023.5.16「ししゃも」と「にんにくの芽の蕾と海老の天ぷら」と「卯の花」
今日はシシャモです。私は、ししゃも大好きなのですが、家族は物足りないようですという事で、家族のテンションが上がるように、海老天もつけてしまいましょう昨日Getし...
