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2024.5.23「鮭の塩麹焼き」と「お花の蒸し茄子～トマトと大葉のさっぱりダレ～」と「アスパラガスとフルーツパプリカのマリネ」
今日は、テンションの上がる華やかな和風プレートを作りました我が家の定番、鮭の塩麹焼きです。塩麹に漬けてから焼くと、しっとり柔らかく仕上がります筆生姜は高いの... -
2024.5.12「梅酢しめさばの押し寿司」と「梅納豆の細巻き」と「カーネーションサラダ」と「豆腐と生海藻のサラダ」と「いちごのクレープ」
今日は母の日です。母の好物を沢山使って、“母の日プレート”を作りますお店で初Getした㈱ディメールさんの“梅酢しめさば”を使い、押し寿司を作りました“最高賞の農林水... -
2024.5.8「彩りの良いお弁当#30～煮込みハンバーグ＆カニクリームコロッケ～」
皆様、ゴールデンウィークは満喫出来ましたか？あっという間に終わってしまいましたね我が家では、衣替えも早々に終わらせ、大変満喫する事ができました。年々衣替えが... -
2024.5.5「牛肉ちらし寿司」と「そら豆とほたるいかの酢みそ和え」と「フルーツバウムと鯉のぼり生チョコクレープ」
今日は端午の節句です。奮発して、とても良いお肉を3割引きでGetしましたよ端午の節句とは、男の子の誕生を祝うとともに、その健やかな成長を祈る行事です我が家では、... -
2024.5.4「チーズ焼き卵巾着」と「たたききゅうりのピリ辛和え～海老のカクテル風～」と「山芋のおかか和え」
卵と油揚げとナチュラルスライスチーズを使って、チーズ焼き卵巾着を作りました時短レシピのガッツリと満足感のあるおかずです。おつまみにも良さそうですよレシピは、D... -
2024.4.30「旬の初鰹のたたきのっけ盛り」と「甘えびユッケ」と「さつま芋とさつま揚げの煮物」
さっぱりとした旬の初鰹を使ったのっけ盛りです４月～６月頃に獲れる鰹の事を“初鰹”といいます。かつお特有のにおいが少なく、身が締まっているので弾力が強くプリプリ... -
2024.4.26「カラフルニョッキ～チーズクリームソース～」と「マルゲリータのスティックピザ」
今日は新じゃがと、天然食紅を使ってカラフルなニョッキを作りましたニョッキは以前から気になっていたのですが、作るのも食べるのも初めてで、未知の世界です先日、桜... -
2024.4.17「彩りの良いお弁当#29～カニクリームコロッケ＆ドライカレー弁当～」
今日のお弁当は、家族の大好きなカニクリームコロッケです。揚げるだけの市販のもので手抜きでした…内緒です。ついでにヤングコーンも一緒に揚げて添えましたよドライカ... -
2024.4.16「ミートボールパスタ」と「春キャベツのミモザ風サラダ」
今日もFFさんのポストを拝見し、そそられてしまったお料理、ミートボールパスタを作りましたミートソースと悩みましたが、食べ応えのありそうな初挑戦のこちらで決定。... -
2024.4.11「～サクサク～モウカザメのフライ」と「塩麹じゃがバター」と「菜の花とコーンの和え物」
今日は“モウカザメ”を使って、サクサクなフライを作りましたモウカザメはサメの一種で、“モロ”とも呼ばれています。あまり出回っていないお魚の様です脂質が少なくあっ...
