レモン– tag –
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2025.8.16「鮭のムニエル」と「～アールグレイ香る～トマトの前菜」と「海老とジャガイモとブロッコリーのジェノベーゼ炒め」と「シャインマスカットと巨峰のサラダ」
あっという間に送り盆ですね。少しは涼しくなって来たのでしょうか？今日は、久しぶりに楽しい２プレートを作りましためったに食べられないシャインマスカットと巨峰は... -
2025.8.8「冷たいレモンそば～豚しゃぶのせ～」と「柔らか麦豚のかつ丼」と「ブロッコリーとミニトマトの胡麻ドレサラダ」
レモンの風味と酸味が爽やかなレモンそばを作りました。しっとり柔らかな豚しゃぶのせですレシピは、ふれ愛交差点クッキングガイドの“すだちそば 豚しゃぶのせ”を参考に... -
2025.8.5「彩りそうめんいなり」と「瀬戸内レモンで締めた真鯛」と「かぼちゃの煮物」
連日のヤバい暑さで、流石のおうちもバテバテです。秋が恋しくなりますね今日も暑さを吹っ飛ばすべく、気合を入れて、華やかな彩りそうめんいなりを作りましたレシピは... -
2025.7.29「焼ビーフン～鶏だし醤油味～」と「羽根つきスタミナ肉餃子」と「モロヘイヤのおひたし」
以前、兄から頂いたケンミン食品さんの“焼ビーフン 鶏だし醤油味”を使って、むきえびと豚バラ薄切り肉、お野菜たっぷりの焼ビーフンを作りました鶏出汁の旨味たっぷりで... -
2025.7.24「ホッケの開き」と「ポテトサラダ」と「マクワウリのサラダ」と「葉生姜～味噌添え～」
秘伝のタレに漬け込み、じっくり干し上げられたホッケの開きをGetしました。なかなかの厚みです！大根おろしを添えて、味変にレモンをたっぷり絞って、サッパリといただ... -
2025.7.7「天の川素麺」と「ミニネギトロ丼」と「牛タン～レモン汁＆とろろ汁～」と「桃」
今日は七夕です。三輪そうめん小西さんの“みわの虹”を使って、七夕素麺を作りましたみわの虹は、虹に見立てた七色の天然色素で色付けされた乾麺タイプの手延べ素麺セッ... -
2025.7.2「もりおか冷麺～岩下の新生姜味～」と「にんにく醤油から揚げ」と「フライドポテト」
戸田久さんの期間限定“もりおか冷麺 岩下の新生姜味”を使って、爽やかな風味のスープがとっても美味しい冷麺を作りました具材は、岩下の新生姜・豚しゃぶ・ゆで卵・ミニ... -
2025.6.22「メバチマグロ（ダルマ）カマの塩焼き」と「焼きナス&パプリカ」と「冷奴～モロヘイヤのせ～」
お店で初Getしたメバチマグロ（ダルマ）のカマを、塩焼きにしました。凄い迫力ですね！メバチマグロのダルマとは、メバチマグロの幼魚の事で、一般的に15kg以下のものを... -
2025.6.19「鯖の塩焼き」と「チンゲン菜とふわふわ肉団子の春雨スープ」と「ひじき煮」
今日のメインは、シンプルに鯖の塩焼きです。大根おろしとレモンを添えて、サッパリといただきます大葉としば漬けとミニトマトで彩りました急な夏日で冷房病になりそう... -
2025.5.24「黒豚と夏野菜のカレー」と「玉ねぎのアチャール」と「きゅうりのライタ」と「紫玉ねぎのマリネ」
特売でGetした黒豚と、一足お先に夏野菜を使ってカレーを作りました黒豚は、筋繊維が細かいので歯切れが良く、柔らかいです。旨味成分であるアミノ酸を多く含んでおり、...
