ラディッシュ– tag –
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2023.5.24「特大ビーフステーキ」と「ホタテの稚貝のバター酒蒸し」と「紫玉ねぎのサラダ」
今日は、特大の牛ロース肉を半額でGetしましたステーキを柔らかく仕上げるポイントは、焼く30分～1時間前くらいに、冷蔵庫から出して常温に戻しておきますそして塩コシ... -
2023.5.20「しっとり紅鮭の塩麹焼き」と「ひじきの煮物」と「チンゲン菜の胡麻和え」
脂乗りも良く、あっさりとした紅鮭を、塩麹に漬けてしっとりといただきます鮭は、赤身が強いものほど美味しいとされています紅鮭は色が赤く、天然物しかありません。身... -
2023.5.19「鶏手羽元の黒酢でコク旨ホロホロ煮」と「レッドキャベツのスプラウトのサラダ」
お酢を使ったさっぱり煮ならぬ、黒酢を使ってコク旨なホロホロ煮を作りました黒酢は、玄米からできています豊富な栄養素が溶け込み、必須アミノ酸やビタミン・ミネラル... -
2023.5.14「本まぐろとローストビーフ夢のデラックス丼」と「簡単ベビーリーフと生ハムとカラーミニトマトのサラダ」と「黒豆クリチ」母の日プレート
今日は母の日です感謝の気持ちを込めて、母の大好物で、母の日プレートを作ります今日は、手を貸してくれる者は一人もいません。気合を入れて作りますよ母の大好きな、... -
2023.5.13「チューリップ唐揚げ」と「春雨サラダ」と「フルーツパフェ」
鶏手羽元を食べやすく、チューリップの形にして唐揚げにしました。レモンをたっぷり絞っていただきますチューリップ唐揚げは、なにかテンションがあがりますね切り離し... -
2023.4.7「鯖の塩焼き」と「茄子とトマトのチーズグリル」と「花ソーセージむすび」
あっという間に桜も散り始めましたね。卵焼きときゅうりで、葉桜と桜の花びらを作ってみました青物を摂らねばと、鯖を買って来ましたよ。我が家では、いつも骨抜きして... -
2022.11.29「さばの押し寿司」と「いなり寿司」
〆さばを使って、さばの押し寿司といなり寿司のワンプレートを作りました薄焼きタマゴで作った手毬寿司に、枝豆をワンポイントにのせましたよ冷蔵庫にあった色々なお野... -
2022.11.26「懐かしの給食カレー」と「赤大根の自家製ピクルス」と「パプリカと赤大根のサラダ」
昔懐かしの給食のカレーが、無性に食べたくなってしまいましたあの味をおうちで出すのは不可能だ…と巷では囁かれています。少しでも近い味になるように試行錯誤しますよ... -
2022.11.17「鮭と卵ときゅうりの簡単まぜ寿司」と「北海じゃがバター」
美味しくて彩りも良い、簡単なまぜ寿司を作りました真ん中に茎を付けたままのラディッシュをのせたのは、気まぐれです北海ジャガバターも、レンジで蒸したじゃがいもに... -
2022.10.25「ぶりのユッケ丼」と「レンコンのきんぴら」と「しじみのお味噌汁」
じっくり漬け込んだぶりに、卵の黄身がトロリと絡んで、美味しいを演出します彩りに、すだちとラディッシュの輪切りを添えましたよレンコンのきんぴらの、シャキシャキ...
