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2025.5.12「鮭の塩麹焼き」と「湯豆腐～甘夏の手作りポン酢～」と「ほうれん草の胡麻和え」
今日は肌寒い一日だったので、湯豆腐を作りました。もちろん、先日作った甘夏の手作りポン酢でいただきます！爽やかで絶品な手作りポン酢のレシピは、もりくみこ（くみ... -
2025.5.11「牛ザブトンサンド」と「ジェノベーゼパスタ」と「～カルダモン香る～宇和ゴールドと紫玉ねぎのマリネ」と「甘夏のピールとアールグレイのパウンドケーキ&オランジェット」
今日は母の日です。感謝の気持ちを込めて、母の日プレートを作りました母の要望の焼肉サンドは、半額でGetした“ザブトン”を使用。野菜でボリュームを出しましたザブトン... -
2025.5.9「モウカザメのムニエル～ジェノベーゼソース添え～」と「トマトと卵の味噌炒め」と「りんごとブロッコリーのヨーグルトサラダ」
我が家でもバジルの苗をGetしました。おうちファームOPENです！と言っても、パセリはGet出来なかったので、今年はバジルのみです(笑)今日は、格安でGetしたモウカザメと... -
2025.5.8「特大ぶりカマの塩焼き」と「ひじきの煮物」と「ワカメときゅうりの酢の物」
今日は、安定の和食プレートですお店でGetしたぶりカマのセットには、食べ応え満点な大きなカマや、脂ののったアラなどが入っていました本日は、カマを塩焼きにしていた... -
2025.5.4「あっさり塩レモン豚丼」と「ポテトサラダ」と「食べるラー油のせ冷奴」
豚バラ薄切り肉を使って、さっぱりとした塩レモン豚丼を作りました簡単なレシピなので、忙しい日にもピッタリなお料理です。お弁当にもおススメですよ我が家では、AJINO... -
2025.5.1「脂ののったホッケ」と「筍ご飯」と「筍とふきの土佐煮」と「あやめ雪かぶの甘酢漬け&かぶの葉のおかか和え」
脂ののった縞ホッケを、魚焼きグリルでこんがり焼きました彩りにミニトマトを添え、レモンをたっぷり絞って、大根おろしをのせていただきますお酒は飲めませんが、ホッ... -
2025.4.22「とろ～りデミチーズカツ」と「筍のお刺身」と「メンマときゅうりの和え物」
冷凍庫に残っていた豚モモ一口カツ用肉と、ブルドッグソースさんの“かけるデミグラスソース”とピザ用チーズを使って、デミチーズカツを作りました適当に作ったのですが... -
2025.4.20「特製特大メンマラーメン」と「羽根つきスタミナ肉餃子」と「菜の花のおひたし」と「春キャベツのサラダ」
待ちに待った朝掘り筍を使って、特大メンマを作りました。極厚です。FFさんの“タケノコソバ”を拝見してから、この日が来るのを楽しみにしておりました！いつも、まかな... -
2025.4.16「鮭の塩麹焼き」と「お赤飯」と「ちくわと大根の煮物」と「いちご餡の桜餅風」
ふっくらと柔らかいお赤飯を炊きました。なかなかの出来です。主菜は、鮭の塩麹焼きをいただきました。塩麹にじっくりと漬け込むことで、しっとりと柔らかく仕上がりま... -
2025.4.7「たっぷり宮のたれハンバーグ～新玉ねぎの蒸し焼き添え～」と「フライドポテト」と「桜のにんじんグラッセ」と「カルダモン香る～カラーミニトマトとラディッシュのサラダ」
我が家の定番、宮ステーキさんの“宮のたれ”をたっぷりとのせたハンバーグを作りました手作りのハンバーグもジューシーに仕上がり、最高です！旬の新玉ねぎは、フライパ...
