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2024.6.8「トロたく」と「新じゃがいものはちみつじょうゆ煮」と「宇和ゴールドと大根のサラダ～紫玉ねぎドレッシング～」
今日は天気が良かったので、羽毛布団を干し、カバーを洗い収納しました。梅雨カモーン！早く明けて欲しいものですねさてさて、兄から届いた、ネギトロと韓国のり“ヤンバ... -
2024.6.6「夏野菜とトロトロ牛すじのカレー」
牛すじ肉を圧力鍋でトロトロに煮込んだカレーを作ります今日はチョコレートが無かったので、隠し味にココアを少しプラスしました味にコクと深味が出て、とても美味しく... -
2024.5.30「鶏手羽元のルバーブジャム煮」と「チーズたっぷりナスのグリル」
生まれて初めて本気の口内炎が出来ました。めちゃくちゃ痛いです。歯医者さんもお休みなので、直売所で初Getしたルバーブでジャムを作り、気分を紛らわせますよ甘酸っぱ... -
2024.5.23「鮭の塩麹焼き」と「お花の蒸し茄子～トマトと大葉のさっぱりダレ～」と「アスパラガスとフルーツパプリカのマリネ」
今日は、テンションの上がる華やかな和風プレートを作りました我が家の定番、鮭の塩麹焼きです。塩麹に漬けてから焼くと、しっとり柔らかく仕上がります筆生姜は高いの... -
2024.5.23「お花の蒸し茄子～トマトと大葉のさっぱりダレ～レシピ」
これからの暑い時期におススメの簡単なレシピですしっとりと柔らかいお茄子と、さっぱりと酸味のきいたタレの相性は抜群ですトマトとめんつゆなどの旨味の相乗効果で、... -
2024.3.19「具沢山スープカレー」と「蜜たっぷり焼き芋のサラダ」と「春キャベツと不知火の爽春サラダ」
今日は、モランボンさんの“ごろごろ野菜で作るスープカレー用スープ”を使って、具沢山なスープカレーを作りました残り物のお野菜を、全て使い尽くす作戦です作り方には... -
2024.3.8「モロの煮付け」と「ナスとトマトのタパス」と「生ハムとあやめ雪かぶのタパス」と「スナップエンドウとパプリカのマリネ」と「なめこおろし」
今日は冷蔵庫掃除の為、和洋折衷です主菜は、モロ（モウカザメ）を使って煮付けを作りましたモロは、クセが無く淡泊で、白身魚やささみの様にあっさりとしています低カ... -
2024.2.24「ナスと菜の花のクルクル豚バラ巻き蒸し～サッパリ薬味ダレ～」と「さつまいもの塩バターカラメル」と「無限ピーマン」
ナスと菜の花を、豚バラ肉でクルクル巻いて蒸し焼きにしました。電子レンジ調理なので簡単ですよナスは縦に薄くスライスして、予め塩を塗して少し置き、キッチンペパー... -
2024.2.18「ブリ＆茄子の浅漬け握り寿司」と「小かぶの含め煮」と「しじみのお味噌汁」
桜の蕾が膨らみ始めましたねあまりに暖かい日が続いていたので、もう開花してしまったのではないかと、散歩をしながらチェックして来ましたついでに蕾を見ながら、焼き... -
2023.9.11「黄金の豚丼」と「茄子とトマトのポン酢マリネ」
豚ロース肉を使って、豚丼を作りました。忙しい日は豚丼も簡単でおススメです！豚肉を甘辛のタレで炒めるだけなので、とっても楽ですよ熱々のご飯にのせた照り照りなお...
