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2023.6.20「とんこつまぜそば」と「サクサク唐揚げ」
今日は素を使って、“一風堂監修 赤丸とんこつまぜそば”を作りますチャーシュー・メンマ・もやし・きくらげ・小ネギ・紅生姜をたっぷりのせました麺が見えなくなってし... -
2023.5.30「サーモンと舞茸のクリームパスタ」と「爽春サラダ」
生クリームを使って、濃厚なクリームパスタを作りましたインパクトを強くする為、サーモンも舞茸もいつもより大きめに切りましたサーモンと舞茸と、生クリームの相性も... -
2023.5.26「ホロッホロな鶏手羽先のトマト煮」と「グレープフルーツのパンサラダ」
鶏手羽先をフォークでザクザクさして、煮込むレシピを見かけます個人的には、肉汁が流れ出してパサパサになってしまう様な気がして、フォークは使わずにそのまま煮込ん... -
2023.5.22「ボロネーゼハヤシ」と「レモン風味のコールスロー」
“ハウス食品さんの、完熟トマトのハヤシライスソースシリーズのボロネーゼハヤシ”で作りましたルーで作るのですが、とても濃厚です。粉チーズをたっぷりかけていただき... -
2023.5.21「厚切りロースカツ」と「大根とレッドキャベツのスプラウトの梅和風サラダ」
今日は、家族の要望によりロースカツです。厚切りにしてあげましょう外はサクサク、中はしっとり柔らかく出来ましたさっぱりレモンとの相性も良いですねカロリー高めの... -
2023.5.19「鶏手羽元の黒酢でコク旨ホロホロ煮」と「レッドキャベツのスプラウトのサラダ」
お酢を使ったさっぱり煮ならぬ、黒酢を使ってコク旨なホロホロ煮を作りました黒酢は、玄米からできています豊富な栄養素が溶け込み、必須アミノ酸やビタミン・ミネラル... -
2023.4.5「黄金の豚丼」と「長なす焼き」と「フライドニンジン」
黄金の豚丼は、黄金比率の甘辛のタレで炒めますお肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので、タイミング良く焼いていきますよ焼き過ぎてしまうかも…と思ったら、先にお... -
2023.4.1「ビーフステーキ＆ガーリックライス」と「伊予柑と紫玉ねぎのサラダ」
半額でGETした牛肉で、ビーフステーキとガーリックライスを作りましたフライパン一つで作りますよオリーブオイルで、ガーリックチップスを作ります。出来たニンニクオイ... -
2023.3.26「サーモンとアボカドとカマンベールチーズの飾り押し寿司」と「シジミのお吸物」
春色の華やかな、飾り押しずしを作りましたサーモン、アボカド、いり玉子、カマンベールチーズ、大葉などを使います。具材の相性も抜群ですカマンベールチーズのトロリ... -
2023.3.24「柔らかミスジの焼肉丼」と「紫アスパラガスとりんごのサラダ」
普段は手の出ない、黒毛和牛の霜降りミスジを、半額でGetしました！超ラッキーです！！ミスジとは、牛の肩甲骨から手首までの細かい運動をする筋肉なので、繊維が細かく...
