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2023.9.28「豚のしょうが焼き」と「ハムとブロッコリーのチーズ焼き」
豚ロース肉を使って、しょうが焼きを作りました豚肉は、疲労回復にも欠かせないビタミンB₁が豊富に含まれていますこの時期特有の、“元気が出ない時”や“身体がだるい時”... -
2023.9.26「ポルチーニクリームのフジッリ」と「ブリとホタテの簡単カルパッチョ」
忙しい日は、とことん手抜きのおうちです。今日もしっかり手抜きします“無印良品さんのポルチーニクリームとフジッリ”を使いましたフジッリとは、ショートパスタの一種... -
2023.9.24「鮭の塩麹焼き」と「椎茸ステーキ」と「ワタリガニのお味噌汁」
今日は、定番の鮭の塩麹焼きを作りました。カボスをたっぷり搾っていただきます夏の疲れが出やすくなるこの時期は、免疫を上げたいものですね椎茸のステーキも作ってし... -
2023.9.20「さんま」と「レンコンのきんぴら」と「ネバリスターでとろろご飯」
稲刈りの季節になりましたね先日からイネアレルギーで大変ですが、新米を食べたい気持ちは全く揺るぎません！今日は安くなっていたさんまです前回程、良いさんまではあ... -
2023.9.17「タラとカボスのホイル焼き」と「ポテトのミートグラタン」
たらと旬のカボスを使って、さっぱりとしたホイル焼きを作ります淡泊なタラと爽やかな香りのカボスは、相性も抜群でとてもヘルシーですしめじ、キャベツ、ピーマンなど... -
2023.9.15「黒酢でコク旨鶏手羽元の照り煮」と「キノコのホイル焼き」
蒸し暑い日が続いておりますが、食欲は全く落ちません…鶏手羽元を使って、コク旨な照り煮を作ります最初に骨に沿って切り込みを入れます。タレが馴染みやすくなり、とて... -
2022.11.28「とり天～かぼす醤油～」と「ホッとする鶏飯」と「香りたくあん」
本日は、大分の郷土料理のワンプレートですとり天は、絞りたてのかぼす醤油でいただきます美味しさが伝わるように、残ったカボスも輪切りにして添えてしまいましょうホ...
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