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2025.11.16「ぶりカマの塩焼き」と「もっちりレンコンまんじゅう」と「熱々湯豆腐」
大きなぶりカマをGetしたので、飾り包丁を入れてお塩を塗し、魚焼きグリルでこんがり焼きましたカボスをたっぷり絞っていただきます脂がのったぶりのカマは、身も柔らか... -
2025.10.28「きのこと厚切りベーコンのカルボナーラ」と「イシイのミートボールサンド」と「小えびのジェノベーゼポテトサラダ」
クリームソース系のパスタが無性に食べたくなってしまう『秋』。という事で、先日ゴルゴンゾーラソースのフジッリをいただいたばかりですが、しめじとエリンギと厚切り... -
2025.10.11「なすの肉巻き～柚子こしょう添え～」と「チーズ焼きのこ」と「トマトと三つ葉のりんご甘酢漬け」
ナスと豚バラ薄切り肉を使って、肉巻きを作りました今日は、味変に柚子こしょうも添えてみましたよ付けていただくと、柚子胡椒の爽やかな風味とスパイシーなお味が良い... -
2025.7.29「焼ビーフン～鶏だし醤油味～」と「羽根つきスタミナ肉餃子」と「モロヘイヤのおひたし」
以前、兄から頂いたケンミン食品さんの“焼ビーフン 鶏だし醤油味”を使って、むきえびと豚バラ薄切り肉、お野菜たっぷりの焼ビーフンを作りました鶏出汁の旨味たっぷりで... -
2025.7.23「肉々しい！挽き肉100％ステーキ丼」と「チーズ焼きのこ」と「白菜のお漬物」と「茄子と干し椎茸のお味噌汁」
今日は、牛豚合い挽き肉100％ステーキ丼の定食ですレシピは、S&B食品さんの“ひき肉そのまま！ステーキ”で作りました玉ねぎ・卵・パン粉などを一切使わず、形を整え... -
2025.4.21「生すきみ鱈のムニエル」と「新じゃがいものパセリバター焼き」と「アスパラガスとトマトと新玉ねぎのハニー粒マスタードサラダ」
お店で、生のすきみ鱈を初めてGetしたので、ムニエルを作ります！レシピは、デリッシュキッチンの“ふんわり仕上げ♪皮むきタラ(生すきみたら)のムニエル”で作りました鱈... -
2025.4.3「タラの塩焼き」と「しめじと舞茸のガリバタ醤油炒め」と「新玉ねぎとトマトと水菜の和風サラダ」
今日も雨…なかなか太陽が顔を出してくれませんね今日は、淡泊な味わいのタラに、塩をまぶして魚焼きグリルで焼きましたシンプルですが、タラの旨味がとっても美味しいで... -
2025.3.9「魚介とんこつしゃぶしゃぶ鍋」と「〆の雑炊」
今日は、ダイショーさんの“劇映画『孤独のグルメ』映画公開特別企画 井之頭五郎の魚介とんこつしゃぶしゃぶ鍋スープ“を使って、お鍋を作りましたこちらは、具材をじっく... -
2025.2.15「ふっくら柔らか鶏チリ」と「山芋のポン酢醤油漬け」と「発芽玄米入りおにぎり」と「しめじと豆腐とワカメのお味噌汁」と「白菜のお漬物」
今日は、ヘルシーで家計に優しい鶏むね肉を使って、鶏チリに挑戦ですレシピは、久原本家さんの“鶏チリ”で作りました。水菜をたっぷり敷いてボリュームを出しますよ安定... -
2025.2.1「かじきの味噌漬け焼き」と「チーズ焼きのこ」と「さつま芋のミルク煮」
お店でGetした“かじきの味噌漬け”を、魚焼きグリルで焼きましたすこし焼き目を付けると、香ばしくとっても美味しいです。大葉とお漬物を添えて彩りました付け合せのチー...
