かつお梅– tag –
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2026.2.8「焼き鳥～柚子胡椒ぼんじり&鶏ももタレ～」と「りんごとポンカンのヨーグルトサラダ」と「ブロッコリーの胡麻ドレ和え」と「ねぎと海藻のお味噌汁」
こちらは久しぶりの大雪です！朝から車の雪かきに追われておりました(汗)出先で焼き鳥の良い匂いが漂っていたので、無性に食べたくなり、ぼんじりと鶏もも肉を使って作... -
2026.1.31「プリプリぼんじりの甘辛炒め」と「温豆腐」と「大根の梅ぽん酢和え」
業務スーパーさんのプリプリな“若どりテール（ぼんじり）”を使って、大好きな甘辛炒めを作りました。絶品です！ぼんじりの下処理は少々手間が掛かりますが、慣れてしま... -
2026.1.23「柔らかささみの梅しそフライ」と「いもフライ」と「チンゲン菜ともやしのナムル」
家計に優しいささみと、かつお梅と大葉を使って、サクサクなフライを作りました今年も物価高が続きそうなので、心を鬼にして家計の引き締めを行いますささみは筋を取り... -
2026.1.12「さばのみりん焼き」と「～梅香る～山芋の天ぷら&ちくわの磯辺揚げ」と「焼き芋のサラダ」
お得にGetした鯖のみりん干しを焼いていただきます！レモンとしば漬けを添えて彩りました付け合わせの天ぷらと磯辺揚げは、お店の片隅に置いてあるレシピカード“味わい... -
2026.1.11「悪魔の肉鍋」と「〆のラーメン」と「おしるこ&こんぶ茶セット」
今日は、モランボンさんの“悪魔の肉鍋用スープ”を使って、お鍋を作りました悪魔の肉鍋用スープは、まろやかな豚骨味のスープに、香味野菜とごま油の旨味がたっぷりな焦... -
2026.1.10「山芋と梅の肉巻き」と「さつまいもの蜂蜜ミルク煮」と「ベトナムフォー風春雨スープ」
今日は、疲労回復効果が期待できる豚肉と栄養豊富な山芋、相性の良い梅干しと大葉を使って肉巻きを作りました甘辛な醤油だれを絡めていただきますシャキシャキな歯応え... -
2026.1.7「七草粥」と「宍道湖のしじみでお味噌汁」と「カレイの煮付け」と「かぼちゃの煮物」
今日は、１月7日の“人日の節句”という事で、大好きな“七草粥”をいただきます七草粥とは、“春の七草”を入れたお粥の事で、お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を休ませ、不足し... -
2026.1.3「三日とろろ(スタンダード&梅)」と「鮭の塩焼き」と「大根の味噌田楽」
今日は、“三日とろろ”を作りました。そう！父が生前、元旦になると「三日とろろ～三日とろろ～」と騒いでいたあれです(笑)三日とろろとは、お正月の三が日(1月3日頃)に... -
2025.12.15「白菜と豚肉の旨煮」と「茹でセロリの梅マヨ和え」と「アンチョビポテト」
頂いた旬の白菜と、豚バラ薄切り肉を使って旨煮を作りました冷凍庫掃除で見つけた冷凍むきえびもプラスしてしまいますほっこり温まる優しいお味の旨煮は、冬に打ってつ... -
2025.11.27「甘塩時鮭」と「中華風卵粥」と「ひじき煮」と「ほうれん草の胡麻和え」
今日は、身体に優しい和プレートを作りました先日姉から頂いた“甘塩時鮭”を魚焼きグリルで香ばしく焼き、かぼすをたっぷり絞っていただきます甘塩時鮭は、勿体ないので...
