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2022.10.17「ぶりカマの塩焼き」と「野菜の素揚げ」と「冷奴」
カマは、ぶりの部位の中でも大好きな部位です。エラから頭にかけて脂がのっていて、とっても美味しいですよ塩をまぶし焼いて、すだちを絞っていただきますお野菜の素揚... -
2022.10.16「エビフライとカニグラタンコロッケ」と「ガーリックバターライス」
エビフライにはタルタルソースが定番の我が家では、タルタルマシマシという呪文がありますエビフライが溺れてしまうくらい、タルタルソースをトッピングしますよ。レモ... -
2022.10.15「中華丼」と「焼売」
シーフードミックスと豚バラ肉をふんだんに使い、中華丼を作りました。お野菜もたっぷり使いましょう結びかまぼこと、おくらと、黄パプリカで彩りましたよお惣菜の焼売... -
2022.10.14「さんま」と「筑前煮」と「明太子おにぎり」
脂ののった旬の生さんまを、お得にGetしました。サンマも高くなりましたね大根おろしと、すだちを添えていただきます玉子焼きは、海苔を使って波をイメージしてみました... -
2022.10.12「タラの野菜たっぷり甘酢餡かけ」
いつもと違ったタラのお料理に挑戦してみました。初めて作るお料理にワクワクします餡かけには、野菜をたっぷり使います。インゲン豆とパプリカで彩りますよ盛り付け次... -
2022.10.11「角煮チャーハン」と「パリパリ鶏皮と大根のサラダ」
豚の角煮を多めに作り、こっそり冷凍保存しておきました。角煮を使って大胆にチャーハンを作ってしまいましょう豚の旨味が溶け出した、角煮のタレも使いますよご飯と卵... -
2022.10.10「チキンと白菜と豆苗のクリーム煮」と「パンと柿のサラダ」
チキンは少し焼き目をつけました。しっとりと柔らかく、クリームソースとも良く絡んで美味しいですよ型抜きした人参を、茹でて添えただけで、全体がぐっと引き締まりま... -
2022.10.9「焼肉のワンプレート」
焼肉に、茄子焼きとインゲンの胡麻和えとキャロットラペを添えたワンプレートですどれも手軽に出来るお料理ですが、ワンプレートにするととても華やかになりますね彩り... -
2022.10.7「トンテキ」
厚切りの豚ロース肉の、赤身と脂身の間に切り込みを入れ、グローブカット(筋切り)にします火も通りやすく、縮んで反ったりすることなく、上手に焼けますよお肉がパサパ... -
2022.10.5「タンドリーチキン」と「ブロッコリーのチーズ焼き」
タンドリーチキンは、こんがりと焼き目を付けます丁度良い焼き加減に仕上がり、香ばしくてとても美味しいですブロッコリーのチーズ焼きも、ピザチーズをかけてトースタ...
