沢庵– tag –
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2026.4.24「カツオの和風カルパッチョ」と「揚げだし豆腐」と「台湾パイナップル」
旬の初ガツオを使って、あっさりとしたお味の和風カルパッチョを作りましたカツオと相性抜群な新玉ねぎに、レタスとニンジンと紫玉ねぎも混ぜ込み、彩りましたたっぷり... -
2026.4.17「レバニラ炒め」と「蓮根のきんぴら」と「せりのお浸し」
身体に嬉しい豚レバーを使って、レバニラ炒めを作りました豚レバーは“栄養の宝庫”と呼ばれるほど、健康・美容に役立つ栄養素が凝縮された食材です圧倒的に鉄分が豊富で... -
2026.3.15「さばの塩焼き」と「明太子&旨辛いかチャンジャのおにぎり」と「かぼちゃの煮物」と「ほうれん草のおひたし」
塩さばを魚焼きグリルでこんがりと焼き、レモンをたっぷり絞っていただきました脂がのっており、とっても美味しいです大葉とミニトマトとさくら大根、沢庵串と可愛い蝶... -
2026.3.10「豚の生姜焼き」と「お赤飯」と「しもつかれ」と「菜の花のからし和え」
朝起きたら大雪でした…(遠い目)今日は全てを投げ打って、豚の生姜焼きとお赤飯、ずっと作ってみたかった“しもつかれ”を作ります豚の生姜焼きは、豚バラスライス肉を使用... -
2026.2.28「味しみしみぶりアラ大根」と「厚揚げ焼き～ポン酢醤油～」と「小松菜の胡麻和え」
今日は、家計に優しい“ぶりアラ”と大根を使って、煮物を作りました。脂がたっぷりのっておりますぶりの旨味が染み渡る大根もとろとろでとっても美味しいですレシピは、... -
2026.2.10「メヌケのみりん漬け焼き」と「うどとさつま芋の天ぷら」と「舞茸のから揚げ」と「小松菜としらすのピリ辛和え」
お得にGetしたメヌケのみりん漬けを、魚焼きグリルで香ばしく焼き上げましたメヌケは、白身でクセの無い上品な味わいが特徴で、身が柔らかく淡泊なのでとても食べやすい... -
2026.1.20「熱々たぬき蕎麦」と「彩りいなり寿司」と「ほうれん草の胡麻和え」
大寒波到来です。余りの寒さに、やはり汁物だ！と急遽予定を変更し、熱々なたぬき蕎麦を作りました。つい先日まで暖かかったのに…こんな事もあろうかと、先日天ぷらを作... -
2026.1.12「さばのみりん焼き」と「～梅香る～山芋の天ぷら&ちくわの磯辺揚げ」と「焼き芋のサラダ」
お得にGetした鯖のみりん干しを焼いていただきます！レモンとしば漬けを添えて彩りました付け合わせの天ぷらと磯辺揚げは、お店の片隅に置いてあるレシピカード“味わい... -
2026.1.6「トロたく丼」と「がんもの煮付け」と「あおさのお味噌汁」
今年は、“質素倹約”を目標に頑張ります(ｷﾘｯ‼)…おかずが一品減るかもね～。特売でGetしたマグロのたたきと、沢庵とキュウリを使って、華やかなトロたく丼を作ります金時... -
2026.1.3「三日とろろ(スタンダード&梅)」と「鮭の塩焼き」と「大根の味噌田楽」
今日は、“三日とろろ”を作りました。そう！父が生前、元旦になると「三日とろろ～三日とろろ～」と騒いでいたあれです(笑)三日とろろとは、お正月の三が日(1月3日頃)に...
