ナス– tag –
-
2025.7.17「カレイの煮付け」と「枝豆ご飯」と「なすとピーマンの味噌炒め」と「わかめと長芋のさっぱりサラダ」
今日は、身とプチプチとした卵が丁度良いバランスのカレイをGetしたので、煮付けを作ります！スナップエンドウと、お魚の形に型抜きしたニンジンを添えて彩りました旬の... -
2025.7.12「ナスとモッツァレラチーズのミートソーススパゲッティ」と「トマトパイ」と「プラムとブルーベリーのヨーグルトサラダ」
ナスとモッツァレラチーズを使ったミートソーススパゲッティが、無性に食べたくなってしまいましたミートソースのレシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“包丁不... -
2025.7.11「金目鯛の兜煮」と「焼きナス&パプリカ&ミニトマトのたっぷり薬味のせ」と「山芋の醤油かけ」と「プラムのゼリー」
今日は朝から過ごしやすい気温でしたね。金目鯛の兜を使って、煮魚を作ります頬肉や目の周りのお肉には旨味がたっぷりですレシピは、クックパッドの“絶品！料亭の味♪金... -
2025.7.8「ささみとアボカドのサラダ」と「なすのチーズ焼き」と「桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ」
今日は、ヘルシーなささみを使ったお料理です日本テレビ『オー！マイゴット！私だけの神様、教えます』の“おいりキッチン”で紹介された“ささみとアボカドのサラダ”を作... -
2025.7.3「モウカザメのソテー～たっぷり薬味のシャキシャキだれ～」と「ヤングコーンとナスとオクラのにんにく甘辛炒め」と「きゅうりとワカメの酢の物」
低価格なモウカザメを使って節約です！しっとり柔らかく仕上げるために、お酒に半日漬けておきました塩こしょうをしたモウカザメに、小麦粉を隈なく薄く塗し、フライパ... -
2025.6.30「牛肉と夏野菜の具沢山カレー」と「生ハムとプラムのサラダ」と「いちごのヨーグルトゼリー」
暑い日が続いております。スタミナ満点の牛肉と、夏バテ防止の夏野菜をたっぷり使ったカレーを作りましたルーは、刺激の少ないバーモントカレーの甘口です！夏野菜は、... -
2025.6.22「メバチマグロ（ダルマ）カマの塩焼き」と「焼きナス&パプリカ」と「冷奴～モロヘイヤのせ～」
お店で初Getしたメバチマグロ（ダルマ）のカマを、塩焼きにしました。凄い迫力ですね！メバチマグロのダルマとは、メバチマグロの幼魚の事で、一般的に15kg以下のものを... -
2025.6.18「チキンラタトゥイユ」と「ミミイカの和風マリネサラダ」と「チーズたっぷりミニトマト&トウモロコシのフォカッチャ」
鶏もも肉と夏野菜をたっぷり使って、ラタトゥイユを作りましたレシピは、クックパッド☆栄養士のレシピ☆さんの“☆ラタトゥイユ☆”ですこちらのレシピは、何度か作らせて頂... -
2025.6.15「赤しそごはんのしめ鯖のり巻き」と「つけとろろ蕎麦」と「海老と夏野菜の天ぷら」と「みょうがの甘酢漬け」と「しゅわしゅわクリームソーダゼリー」
今日は父の日です。張り切って父の日プレートを作ります！しめ鯖と、シスターファームから収穫してきた赤しそと大葉を使って、しめ鯖ののり巻きを作りました基本のレシ... -
2025.6.11「いわし缶でなすとトマトの味噌炒め」と「刺身ゆば」と「ほうれん草のおひたし」と「卵粥～かつお梅のせ～」
引き続き、親知らず抜歯後のメニューです。…牛肉食べたい。今日は“オメガ3脂肪酸”が豊富に含まれているいわしの味噌煮缶を使って、味噌炒めを作りましたオメガ3脂肪酸は...
