季節– category –
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2025.5.3「メヒカリのサクサクから揚げ」と「新じゃがとえびの中華炒め」と「菜の花のキムチ和え」
新鮮で美味しそうな“メヒカリ”を発見！初Getしました初めてメヒカリの存在を知り、何を作ろうか迷たのですが、シンプルにから揚げでいただきますメヒカリ自体に旨味があ... -
2025.5.2「ピーマンの肉詰め～チーズのせ～」と「生ハムとあやめ雪かぶパッチョ」と「ふきのおひたし」
ピーマンと牛豚合い挽き肉を使って、肉詰めを作りました我が家のピーマンの肉詰めは、昔から揚げて作ります。齧ると肉汁が溢れ出します父と母の思い出の味で、母が嫁い... -
2025.5.1「脂ののったホッケ」と「筍ご飯」と「筍とふきの土佐煮」と「あやめ雪かぶの甘酢漬け&かぶの葉のおかか和え」
脂ののった縞ホッケを、魚焼きグリルでこんがり焼きました彩りにミニトマトを添え、レモンをたっぷり絞って、大根おろしをのせていただきますお酒は飲めませんが、ホッ... -
2025.4.30「カツオのたたき～和風カルパッチョ～」と「里芋の味噌煮」と「葉生姜の味噌添え」
今日は、カツオのたたきを使って、和風カルパッチョを作りましたみょうがやネギなどの薬味や、キュウリやミニトマトや新玉ねぎ、水菜などのお野菜、ワカメをたっぷり添... -
2025.4.29「紅生姜天そば～生卵トッピング～」と「えびと新玉ねぎのかき揚げ&アスパラガスの天ぷら」と「せりのおひたし」と「焼きおにぎり」
FFさんのポストを拝見し、無性に食べてみたくなった“紅生姜天そば”に初挑戦です！インパクトが余りにも強過ぎて、気付いたら紅生姜を探していました(笑)見様見真似で作... -
2025.4.28「鶏肉のヨーグルトハニーマスタード煮」と「ローズマリーポテト」と「クレソンとキウイのサラダ」
消味期限ギリギリのプレーンヨーグルト（無糖）を消費すべく、鶏もも肉と煮込み、しっとりと柔らかいハニーマスタード煮を作りましたレシピは、「恵 megumi」クッキング... -
2025.4.27「牛肉巻きおにぎり」と「～カルダモン香るハニードレッシング～宇和ゴールドとクレソンの爽やかサラダ」と「カラーミニトマトの前菜」
牛切り落とし肉を使って、肉巻きおにぎりを作りました牛薄切り肉の様に、幅の広いお肉で作るなら簡単ですが、細かい切り落とし肉で作るのはなかなか手間が掛かります特... -
2025.4.27「～カルダモン香るハニードレッシング～宇和ゴールドとクレソンの爽やかサラダ レシピ」
旬の宇和ゴールドとクレソンを使った爽やかなサラダですドレッシングは、カルダモンパウダーの風味が美味しく、蜂蜜の甘味が宇和ゴールドの仄かな苦みと良くマッチしま... -
2025.4.26「カオマンガイ～海南風チキンライス～」と「さつまいもとキウイのサラダ～ヨーグルト＆レモンドレッシング～」
鶏むね肉を使って、ヘルシーなカオマンガイと海南風チキンライスを作りましたレシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）”... -
2025.4.25「スイカの冷やし中華」と「角煮丼」
涼しいですが、昨日のスイカの残りを使って、一足お先に冷やし中華を作りました我が家の冷やし中華には、子供の頃から当たり前のようにスイカが居座っています何処のお...
