おかず– category –
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2022.6.25「中から旨味じゅわ～っなネギ塩豚」
塩だれと和えた刻みネギを薄切り豚肉で巻いてみましたこのお料理を初めて作っている時、期待に胸が弾み、とてもワクワクした気持ちになりました一口たべると…ジュワ～っ... -
2022.6.24「もやしのぺペロンチーノ」
もやしは、安価でヘルシー節約料理としても知られている逸材ですねお給料日前や、ダイエットの辛い時も支えてくれましたにんにくと、赤唐辛子でサッと炒めるだけでシャ... -
2022.6.23「トマトの豚しゃぶ」と「特製おろしダレ」
豚肉をさっと熱湯にくぐらせ、すりおろし大根を加えた、ポン酢ベースの特製ダレをかけていただきますトマトを敷いて小ネギを散らす事で、彩りとよりさっぱりとした味わ... -
2022.6.22「鶏もも肉のラタトゥイユ」
夏野菜をふんだんに使い、トロトロに煮込んだラタトゥイユトマトの酸味と、鶏肉の旨味が相まって、味わい深いものとなります気分次第で、パンにもご飯にも合いますね -
2022.6.21「簡単トマトの塩昆布和え」
あと一品…と言う時の、簡単副菜ですトマトと塩昆布を、ゴマ油で和えるだけトマトの酸味と塩昆布の旨味が、さっぱりした美味しさを引き立ててくれますよ -
2022.6.20「タラのハーブ焼き」
ハーブソルトは、おうちに一本あると便利ですね。忙しい時などに大活躍してくれますハーブの効果で、お魚やお肉の臭みを消して食べやすくしてくれ、ソルトで下味もつけ... -
2022.6.19「夏野菜のさっぱり煮」
夏野菜を、レモン汁でさっぱりと煮込みました国内産かぼちゃの収穫時期は４月～9月頃なので、かぼちゃは夏野菜なのだそう…私も最近知りました -
2022.6.18「長芋の明太マヨ炒め」
外カリカリで、中ほくほく明太子の辛みがアクセントとなり、マヨネーズのコクが明太子の旨味をより際立てますいつもと違う食べ方をしてみませんか？ -
2022.6.17「イカのさっぱりサラダ」
イカはツボ抜きイカを使います。内臓や足を取り、胴体だけにしてあるので下ごしらえの手間も省けますよ茹ですぎると固くなってしまうので気を付けます -
2022.6.16「ほくほくお芋でジャーマンポテト」
柔らかいアスパラガスと厚切りベーコンを使って、ジャーマンポテトを作りますシンプルにハーブソルトで炒めますシンプルな味付けは、素材の旨味を引き立てますね
