おかず– category –
-
2022.8.23「コロッケカレー」と「きゅうりのぬか漬け」
お惣菜のコッロケを使って、コロッケカレーを作りました無性にきゅうりの糠漬けが食べたくなり、買って来たきゅうりのぬか漬けは、かなりの浅漬け…どちらかというと酸味... -
2022.8.22「茄子と豚バラのはさみ蒸し ～薬味ポン酢ダレ～」
暑い日がまだまだ続きますね。火を使わず、電子レンジで調理しますあえて切らずに、豪快に丸かじりです。お茄子がとてもジューシーでトロトロですよネギダレも切って混... -
2022.8.21「鮭のパン粉焼き タルタルソース添え」と「モロヘイヤのお浸し」
鮭の塩焼きに少し飽きてしまったので、ひと手間かけてパン粉焼きを作りましたタルタルソースとの相性も抜群で、とても美味しいですよね付け合わせの旬のモロヘイヤは、... -
2022.8.17「焼かない茄子」
電子レンジで作る、焼かない茄子を作ってみました焼き茄子は、皮を剥く作業が一苦労でしたが、これは先に剥いてしまうのでとっても楽です手間もかからず、とろっとろで... -
2022.8.15「もうかさめの煮付け」
もうかさめは、とても安くて手に入りやすい食材です味にクセもなく、高たんぱくで低カロリー、鉄分やDHA、ビタミンＢが豊富に含まれていますお料理の仕方が良く分からな... -
2022.8.14「海老のクリームソテー」と「母のおはぎ」
生クリームと海老の殻を一緒に煮て、風味付けをしますソースに海老の旨味と風味が漂い、とても濃厚で美味しいですよ食後のデザートは母が作ってくれた、おはぎです絶品... -
2022.8.12「もやしのぺペロンチーノ」
冷蔵庫に残っていた少量のもやしで、箸休めのぺペロンチーノを作りましたニンニクをたっぷり入れたぺペロンチーノは、食欲をそそりますね唐辛子を入れ忘れてしまった事... -
2022.8.11「チキンのクリーム煮」と「野菜の素焼き」
この日の為に、野菜の種や皮などをコツコツと集め、野菜出汁を取りました本来捨ててしまうはずのものを、使って作るお料理ってワクワクしますねとってもコクのある良い... -
2022.8.10「豚のつくね」と「長芋の磯辺揚げ」
塩つくねも美味しいですが、トロトロな甘辛ダレは、ご飯がすすみますね磯辺揚げは本来、粘り気のある大和芋や自然薯を使いますが、冷蔵庫にあった長芋で作りました…気合... -
2022.8.9「麻婆茄子」と「トマトの塩昆布チーズ和え」
旬のお茄子を沢山いただきました。麻婆茄子でトロトロな美味しい茄子を味わいます付け合わせは和えるだけの、トマト塩昆布チーズ和えさっぱりしていて、麻婆茄子との相...
