おかず– category –
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2024.4.11「～サクサク～モウカザメのフライ」と「塩麹じゃがバター」と「菜の花とコーンの和え物」
今日は“モウカザメ”を使って、サクサクなフライを作りましたモウカザメはサメの一種で、“モロ”とも呼ばれています。あまり出回っていないお魚の様です脂質が少なくあっ... -
2024.4.10「彩りの良いお弁当＃28～チーズinチキンナゲット弁当～」
今日のお弁当は、家族の要望にお応えし、チキンナゲットとフライドポテトですどちらも市販のものを使った、揚げるだけのものなので楽々でしたチキンナゲットは、チーズi... -
2024.4.9「ぶりカマの塩焼き」と「里芋の味噌煮」と「新玉ねぎの和風サラダ」と「セリのおひたし」と「パリパリ新ごぼうのお漬物」
無性に食べたくなったぶりカマで塩焼きを作りましたレモンをたっぷり絞っていただきます。しば漬けと飾り切りをした沢庵を添えましたよ里芋の味噌煮は、里芋の皮を剥き... -
2024.4.8「餃子」と「麻婆茄子」と「蒸し豆のキムチーズ和え」
市販の餃子と麻婆茄子の素を使って、中華プレートを作ります。今日は手抜きですよ餃子はいつもの大好きな餃子で、醤油少々、お酢かなり多め、胡椒でいただきます麻婆茄... -
2024.4.6「さっぱりしっとり鶏むね肉の梅照り焼き」と「焼き温泉なす」と「エシャロットのおかか炒め」
ヘルシーでタンパク質豊富な鶏むね肉を使って、梅照り焼きを作りますDELISH KITCHEN（ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ）の“鶏むね肉の梅照り焼き”のレシピで作りました我が家では、パサパサ... -
2024.4.5「特製とろとろ牛すじ肉のハッシュドビーフシチュー」と「新玉ねぎのステーキ」と「グレープフルーツと春キャベツのサラダ」
牛すじ肉を使って、とろとろのビーフシチューを……ルーが足りない！残っていた2ｶｹ入れて急遽買い出しに……ルーが置いてない！？という事で、ハッシュドビーフのルーを購入... -
2024.4.4「彩りの良いお弁当＃27～タコライス弁当～」
今日のお弁当は、家族の食欲をそそるタコライスです牛豚合い挽き肉と、モランボンさんの“タコライスソース”を使って作りました朝は大忙しなので、便利な素を使って時短... -
2024.4.3「金目鯛の煮付け」と「海老と田ぜりと白舞茸の天ぷら」と「摘果メロンとラディッシュの糠漬け」と「エシャロット」
タンパク質が豊富な金目鯛を使って、煮付けを作りました霜降りや、鱗や血合いを取り除いたりなどの下拵えをしっかりとすると、風味の良い煮付けに仕上がりますよしっと... -
2024.4.1「鮭の塩麹焼き」と「とろとろ肉じゃが」と「インゲン豆とミニトマトのピリ辛和え」
今日は、エイプリルフールですエイプリルフールとは、毎年４月１日に悪戯や嘘をついても良いという風習の事ですちょっと意味が分からないのですが、私も流れに従い、毎... -
2024.3.31「牛焼肉丼」と「干瓢と菜の花の酢味噌掛け」と「豆もやしときゅうりの和え物」
今日で三月も終わりですね。まだまだ多忙が続いておりますという事で今日は、牛焼肉を熱々のご飯にのせるだけの簡単な丼にしましたタレは勿論、パンチのある“宮のたれ”...
