お料理アルバム– category –
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2024.1.8「鶏肉とさつま芋のクリーム煮」と「甘くて美味しいキャロットラペ」と「簡単玉ねぎと紫キャベツのコンソメ和え」
甘いさつま芋と鶏もも肉を使って、クリーム煮を作りましたコクのあるホワイトソースが、さつま芋の甘味をより引き立てますクリーム煮は、白さも大切な様ですが、毎回玉... -
2024.1.8「簡単美味しい！玉ねぎと紫キャベツのコンソメ和え」
玉ねぎとコンソメの旨味がジュワ～と口の中に広がります。シャキシャキな歯ごたえがたまりません彩りも良く、ちょっとした箸休めにも丁度良いです玉ねぎの辛みが強い時... -
2024.1.8「甘くて美味しいキャロットラペ」
贅沢に蜂蜜を使った、甘くて美味しいキャロットラペですレーズンの甘酸っぱい味わいが良いアクセントとなり、ほのかな粒マスタードの風味との相性も抜群です最後に胡桃... -
2024.1.7「七草粥」と「鮭の塩麹焼き」と「八ツ頭の塩煮」と「味付け玉こんにゃく」と「あんぽ柿のクリームチーズ詰め」
1月7日は“七草の日”です七草の日には七草粥を食べて邪気を払い、一年の無病息災を願います我が家では、毎年お店で七草セットを購入し、家族の健康を願いながら七草粥を... -
2024.1.6「キムチ肉豆腐」と「白子ポン酢」と「三つ葉としめじのおひたし」
FFさんのポストを拝見して、フグを捌くのに憧れていますフグをお家で捌けたら素敵過ぎますね。お料理もとっても美味しそうでしたさてさて…現実に戻り、我が家は今日もレ... -
2024.1.5「～柚子香る～鱈ちり鍋」
ヘルシーなお鍋にする予定で、特売の鱈セットを購入しましたが…白子も…ｶｯﾃｼﾏｲﾏｼﾀﾖ～｡さっぱりとした柚子の風味が漂う“ちり鍋”を作りますちり鍋とは、白身魚の切り身を、... -
2024.1.4「コロッケチキンカレー」と「オレンジとモッツァレラチーズのサラダ」と「紫キャベツのマリネ」
おせちも順調に食べ終わり、新年4日目はやはりカレーでしょうか？無性に食べたくなってしまいました鶏もも肉を使って、チキンカレーを作ります冷凍庫に眠っていたコロッ... -
2024.1.3「三日とろろ＆麦飯」と「牛焼肉」と「茹で芽キャベツと紫玉ねぎのマリネ」と「きゅうりと大根のキムチ」
今日は“三日とろろ”です三日とろろとは、お正月の1月3日に、長芋や自然薯をすり下ろしたとろろ汁や、とろろご飯を食べる風習の事です「長く伸びるから縁起が良い（長寿... -
2024.1.2「こぼれイクラ握り」と「タラバガニ」と「あやめ雪かぶの餡かけ」と「お煮しめ」と「セリと菊のお浸し」
今日は、初詣に行って来ましたよ。しっかり祈願してまいりましたおみくじを引いたら大吉で、多少浮かれながら帰宅。本日は家族でのんびり過ごしましたそして夕食は、元... -
2024.1.1「彩りおせちプレート」
メインプレート 珍味プレート 謹んで新年のご挨拶を申し上げますあっという間にお正月ですね。一年の始まりは、昨日から着々と作った“おせち料理”です今年は、プレート...
