カレー・スープ・汁物– category –
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2022.9.17「赤海老丼」と「海老頭のお味噌汁」
九月中旬くらいから旬を迎える有頭赤海老を、贅沢に丼にしました今回は、一匹だけ頭を残すことを許されました。頭が付いていると映えますよね。卵の黄身をトロッっとの... -
2022.9.15「鶏もものビスク風」と「りんごのサラダ」
市販のスープの素で、鶏もものビスク風を作りました。相性の良いピザ用チーズと、ガーリックトーストを添えますサラダは、定番の特製白ワインビネガードレッシングでい... -
2022.9.10「海鮮ちらし寿司」と「けんちん汁」
中秋の名月、日本古来より続く、月を愛でる風習です海鮮ちらし寿司を、華やかに彩り楽しみます。お月見定番のけんちん汁と、月見団子も作りました今年は、まんまるお月... -
2022.8.23「コロッケカレー」と「きゅうりのぬか漬け」
お惣菜のコッロケを使って、コロッケカレーを作りました無性にきゅうりの糠漬けが食べたくなり、買って来たきゅうりのぬか漬けは、かなりの浅漬け…どちらかというと酸味... -
2022.8.19「サムゲタン風」
コストコのロティサリーチキンを頂きました。とっても大きいので、いつも食べきれませんそんな時は、アレンジレシピを作りますサムゲタンは、香ばしいチキンがホロホロ... -
2022.6.29「夏野菜のカレー」
旬の夏野菜を素揚げにして、カレーライスを作りました食べごたえのある厚切りの豚バラと、旨味の凝縮した夏野菜ガッツリとスタミナをつけて、梅雨をのりきります！ -
2022.5.31「ビーフシチュー」と「野菜スティック～コンビニ風ディップ～」
牛肉をトロトロに煮込みました。じゃがいもは溶けてしまうので後入れです付け合わせは、新鮮切りたて野菜スティックお店の味を再現…って、いつもワクワクしてしまいます -
2022.5.25「春キャベツとあさりのスープ」
甘みが強く柔らかい春キャベツと、身入りがよくなりうまみ成分が増す旬のあさり、新鮮なトマトの酸味最強の組み合わせだと思いませんか？優しいお出汁が身体中に染み渡... -
2022.5.23「春野菜のポトフ」
春野菜をふんだんに使って、定番のポトフを作りましたお野菜から出る甘みと、ソーセージから出る旨味が、素朴な味をひきたてます -
2022.5.17「サバ缶と春キャベツの炒め物」と「甘エビ頭の出汁のお味噌汁」
栄養満点のサバ缶を煮汁ごと使います。春キャベツの甘みがサバの旨味をより引き立てます甘エビ頭は出汁まで味わいます。おネギをのせていただきますホッとしますね…
