年末の忙しい日はやっぱり鍋ですね！具材をカットして煮込むだけなので楽々です
今日のお鍋は、ダイショーさんの“明太クリーム鍋スープ”を使いました
冷凍庫に残っていた鶏もも肉と、ヤマガタ食品さんの“岩下の新生姜入り肉団子”を使い切ってしまいます
その他の具材は、キャベツ・ジャガイモ・フルーツパプリカ・エリンギです
ジャガイモは、ホクホクなキタアカリを使用。明太クリームと合わない理由がありません
キャベツは、大胆に丸ごとカットして、食らいつきます
パプリカは、フルーツパプリカを使用したので、甘味と旨味が凝縮してジュワ～ッと最高です
ハートの形に型抜きしたニンジンと、千切りにした大葉を添えて彩りました
鶏肉と肉団子、お野菜の旨味たっぷりなスープは、クリーミーですが思っていたよりもしっかりとした味付けで、お出汁の風味も感じます
いつもと違うお鍋に、家族も大喜びでした
何よりも美味しかったのが、〆のうどんです。煮込みうどん風にしましたよ
千切りの大葉と、刻み海苔をたっぷりトッピングしていただいたのですが、めちゃくちゃ美味しい！
麺にスープが染み渡り、大葉や海苔との相性も抜群です
スルスル食べて、スープも一滴残らず飲み干しました
やっぱりお鍋は温まりますね。身体の芯までホクホクです！
