お店でマンダイと言うお魚を初めて見かけました
マンダイと言うくらいなのだから、鯛の仲間で美味しいのだろう…と新しい食材をGetしてウキウキしながら帰宅
すぐにマンダイを調べました
マンダイとは深海魚。“リュウグウノツカイ”とは遠い親戚みたいなもの
まぐろと一緒に水揚げされることが多いそう
名前の由来は、タイの様な高い値段で買ってもらおうと考えた商人らが “鯛にあやかりタイ” が為に、マンダイと言う名前を付けたとか…
まんまと商人の術中にハマってしまった自分が許せません
でもこの魚に罪はありません。感謝しながら美味しくいただきます
有難いことに西京漬けになっているので、焼いていただきますよ
食べた感想は、少し臭みがあり、身は焼いたマグロやムキサメの様な淡泊でパサパサした食感です
家族のテンションを上げる為に、パプリカの胡麻和えと、卵焼き、かまぼこなどで彩ります
食欲をそそる、シャキシャキ筍としめじのバター醤油炒めと、山芋のポン酢しょうゆ漬けも添えますよ
ワンプレートでいただきます
リュウグウノツカイの遠い親戚を食べてしまった今、おそらく我が家は竜宮城には連れて行ってもらえないでしょう…
