今日は、特売でGetしたメバチマグロのお刺身です
120g程で287円（税込）と大変お買い得だったので、飛びついてしまいました
今年は、マグロが異例の豊漁と言う噂は聞いておりましたが、まさかのお値段にビックリです！
大根を購入するのを忘れてしまったのでツマなしで…。ボリュームを出すためにバランス良く並べて、薔薇の花の様に盛り付けました。結構良い感じに仕上がりましたね
大葉とお花の形に型抜きしたニンジンに、ワサビを添えて彩ります
直売所でGetしたトウモロコシで、ずっと気になっていた“とうもろこし芯ちゃんご飯”を作りました
2025年5月15日に、日本テレビ系列『DayDay(デイデイ)』“亜希のざっくりキッチン”で紹介されたレシピの中の一つが、“とうもろこし芯ちゃんご飯”です
“普段なら捨てがちな食材で作れる晩ご飯メニュー”と言う事で、大変そそられてしまいました
材料に、とうもろこし・ゆずこしょう・梅干し・大葉・バターなどと、好物な調味料ばかり記載されていたら作らない訳には行きませんね(笑)
絶対美味しいと睨んでおりましたが、本当に絶品でした
とうもろこしの芯と一緒に炊いた白米には、旨味成分がしっかりと染み渡ります
そして、ゆずこしょうの風味がこれまた良い働きをしてくれており、梅干しの塩味は、バター等で炒めたプチプチのトウモロコシの甘味をより引き立ててくれます
これは、リピありな逸品です。何よりも、捨ててしまいがちな食材を最後まで活かせるが良いですね。こういったレシピは結構好きです！
付け合わせに、安定のかぼちゃの煮物と梅キュウさっぱり冷奴を作りました
“梅キュウ さっぱり冷奴”は、クラシルのレシピで作りましたよ
ぽん酢の風味と梅干しの酸味が、さっぱりとしてとっても美味しいです
今日の様な暑い日でも、パクパク食べられてしまいます
国産サクランボは、半額(322円)でGetしました。見切り品とは思えない程、まだまだ元気で甘くて最高でした
定価ではとても手が出せない代物です(笑)
