モウカザメとナスとトマトを使ってグラタンを作りました
何時しか多めに作って冷凍保存しておいたミートソースを使います
淡泊なモウカザメとミートソースの相性は抜群です。ご飯ともパンとも良く合います
作り方は簡単ですよ
作り方
① 予め、モウカザメをお酒に漬けておきます。しっとり柔らか風味良く仕上がります
② ナスとトマトをフライパンで焼き塩こしょうをして、お皿に上げておきます。フライパンは洗っておきます
③ ①のモウカザメに塩こしょうを振り、オリーブオイルを引いたフライパンで両面に焼き目が付くまで焼き、お酒を適量入れて蓋をし、蒸し焼きにして火を通します
④ ②のナスとトマトと③のモウカザメを耐熱容器にバランス良く盛り付け、冷凍保存しておいたミートソースとピザ用チーズをのせて、トースターで焼き目を付けます
お好みでドライパセリを散らして完成です
付け合わせは、ほうれん草とクリームチーズを使って、簡単な副菜を作りました
レシピは、キッコーマンさんのホームクッキング“ほうれん草のクリームチーズ和え【カリウムが摂れるサプリ副菜】”で作りましたよ
クリームチーズと和えるだけで、いつもの和え物がワンランク上の美味しいさに仕上がります
クリームチーズのコクが良い感じでほうれん草とマッチしておりました
もう一品は、お気に入りの前菜を添えます
以前、『家事ヤロウ!!!』で紹介された石原さとみさんのリアル自宅飯“トマトとアールグレイの前菜”で作りました
爽やかな風味のアールグレイ茶葉とトマトの酸味が良い具合にマッチして、三温糖の甘味がとっても美味しいです。一度食べたらやみつきになりますよ
紫玉ねぎを添えて彩りました
アールグレイ茶葉🍃おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
