さてさて、年末の冷蔵庫整理が始まりました。とにかく残り物を使って、ワンプレートを作ります！
豚ロースしゃぶしゃぶ用お肉としめじを使った炒め物は、玉ねぎと共に適当に炒め、何時しかの市販のおろし醤油だれでいただきました
豚肉としめじの組み合わせは、疲労回復効果が高まり、お互いの栄養素を補い合う“最強コンビ”です
ついでに玉ねぎもプラスし、免疫も高めてしまおうと言う魂胆です(笑)
年末は、疲れも溜まって免疫が落ちやすくなりますからね～
姉から頂いた栄養豊富なほうれん草は、まとめて茹でて冷凍保存しておきました
最近ハマっているレシピ、デリッシュキッチンの“イタリアン風♪ ほうれん草のチーズあえ”でいただきます
和えるだけ…と簡単な上、ほうれん草と粉チーズの相性も抜群でとっても美味しいです
まさにイタリアン風で、箸休めにも丁度良い副菜ですよ
使う機会が無く冷蔵庫で眠っていたフジッコさんの“おまめさん ゆであずき”は、さつま芋と共に甘く煮込んで…副菜?スイーツ?でいただきます
レシピは、クラシルの“さつまいもとあずきの甘煮”で作りましたよ。甘党には堪らない美味しさです！
こちらのレシピも簡単で、味付けも家族から大変好評でした。是非この機会にチャレンジしてみて下さいね
ビタミンCたっぷりのおみかんも添えていただきました
