大掃除も終盤を迎えたと思ったら、もうすぐクリスマスがやってきます！忙しいですね～。
という事で、当日バタバタしない様にクリスマスプレートの下拵えをしましたよ
お料理に使うタネを多めに作り、半分冷凍し、半分のみアレンジしてドライカレーにリメイクしました…さあ、当日何を作るでしょうか⁇(笑)
適当に作った割には美味しかったドライカレーは、タンパク質豊富なひよこ豆もふんだんに投入しました
熱々なご飯の上に細切りレタスを敷いて、タコライス風に盛り付けて食欲をそそります
福神漬けとミニトマトを添えて彩り、卵の黄身をとろっと絡めていただきました
付け合わせは、冬におススメの温野菜サラダです
お野菜は、レンコン・さつまいも・ブロッコリー・ニンジン・小松菜を使いました
蒸し野菜に憧れ、“せいろ”を購入しようか…とずっと企んでおりましたが、物価高の影響で先延ばしに…(号泣)
という事で、こちらのレシピで作りました→macaroni(マカロニ)の“フライパンで作る。温野菜サラダ”です
フライパンとアルミホイルで手軽に蒸し野菜が作れてしまいます。何かと応用が出来そうな予感からの期待。
早速作ってみた所、見事な蒸し野菜が出来ましたよ‼
やはり、電子レンジで加熱して作るよりもずっと美味しいです。栄養が効率的に摂取できるのも嬉しいですね
ドレッシングも美味しくて、粉チーズとの相性も抜群でした
今日は冬至だったのをすっかり忘れており、急いで作った“かぼちゃの柚子煮”も添えていただきます(ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ…)
