旬の柚子を使った簡単ドレッシングです。柚子の爽やかな香りが食欲をそそります
紅芯大根やラディッシュなどの根菜を使う時は、柚子のドレッシングで少しマリネしてから盛り付けると味馴染みがとても良いですよ
タルタルソースたっぷりの牡蛎フライとの相性も抜群でした
「爽やか柚子ドレッシング レシピ」
材料(2人分) ※分量はお好みで加減して下さいね
・柚子の絞り汁 大さじ２～
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 小さじ1/3～
・砂糖 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ニンニクのすりおろしチューブ 少々
・柚子の皮をすりおろしたもの 少々
作り方
① ボウルに材料を全て入れ、良く混ぜ合わせたら完成です
