カレーとおでんの良いとこ取りな、とっても美味しいお鍋に初挑戦です
レシピは、ふれ愛交差点の“カレーおでん”で作りました
カレー粉は、エスビー食品さんの“赤缶カレー粉”を使用。昔ながらの味わいを楽しみます
具材は、大根・ジャガイモ・ニンジン・カラーミニトマト・昆布・卵・ソーセージ・さつま揚げ・ちくわ・こんにゃくを使用しました
大根はお花とハートの形に型抜きして面取りをし、切り込みを入れます
ニンジンは星の形に型抜きし、カラーミニトマトと串に刺して添え、可愛く彩りました
本当は、チーズ餅巾着も作りたかったのですが、肝心な油揚げを買い忘れ、泣く泣く断念。プラスしたら絶対に美味しかったと思います(悔)
しっかりとした味付けの熱々スパイシーなスープは、身体の芯まで温まり寒い日にピッタリですよ！
味がシミシミなお大根のとろとろな食感と、ホクホクなジャガイモ、ソーセージとミニトマトのプチッジュワ～っと濃厚な旨味がたまらなく美味しかったです
スープの基本となる和風カレーだれは、焼きうどんにも使える優れもの。カレー粉の香りが後を引く美味しさの様ですよ
我が家では、白米にスープをかけていただきましたが、〆のおうどんでもきっと絶品です！
