姉から、お土産やお裾分けを沢山頂きました
何とまさかの…北海道産の“花咲ガニ”が丸ごと入っていましたよー！(狂喜乱舞)
という事で、今日は大きくて色鮮やか、見るからに高価そうな花咲ガニをいただきたいと思います。家族のテンションも爆上がりです！！
こちらは既にボイルされていたので、カニ酢を付けてそのままいただきました
初めていただいた花咲ガニは、悶絶級の美味しさ。プリプリな身がぎっしりと詰まっており、濃厚な旨味と甘味がしっかりと感じられます
もちろん風味の良い蟹味噌も詰まっており、しっかりと最後まで味わい尽くしました
言う事なしの絶品な花咲ガニは、日頃の疲れを癒し、幸せな気分に浸れましたよ。姉よ、本当に有難う‼(感謝)
因にカニ酢のレシピは、クラシルの“カニ酢の作り方”です。絶妙な酸味とコクがカニの旨味を引き立ててくれます
付け合わせは、頂いた大きなサツマイモと舞茸で天ぷらを作りました
サツマイモをカットした所、可愛いハート型だったので、よりテンションが上がります
サクサクな衣とホクホクなサツマイモ、風味良い舞茸の天ぷらは蟹との相性も抜群で、より豪華なプレートに仕上がりました
直売所でGetしたカブは、お出汁染み渡る含め煮でいただきます
一緒に茹でた葉と、紅葉の形に型抜きしたニンジンを添えて彩りました
今日の我が家の食卓では、花咲ガニを巡って醜い争いが度々勃発しておりましたよ～(笑)
いつかまた食べたいです！！(祈)
