クリームソース系のパスタが無性に食べたくなってしまう『秋』。
という事で、先日ゴルゴンゾーラソースのフジッリをいただいたばかりですが、しめじとエリンギと厚切りベーコンを使って、カルボナーラを作ってしまいました
レシピは、オレンジページnetの“きのこカルボナーラ”です
お腹が空いていたのでパスタを増やして作った所、あっさりとしたカルボナーラに仕上がりました。いくらでも食べられてしまいそうです
付け合わせは、石井食品さんの“イシイのミートボール”を使って、簡単なサンドイッチを作りました。懐かしくて時々食べています(笑)
風味の良いミートボールと、コクのある味わい深いソースがたまりません
ロールパンを軽くトーストして、レタス・チーズ・トマト・イシイのミートボール（ソースもしっかりかけて！）・マヨネーズ（お好みで）をサンドして完成です
パンにコク旨なソースが染み渡り、最高です。
サラダは、マッシュしたジャガイモに茹でたむきえびをプラスして、先日冷凍保存しておいた“ジェノベーゼソース”で和えるだけの簡単なレシピです
あっさりとして、他のお料理ともバランスの取れた味付けに仕上がりましたよ
