こってりな豚トロを、岩下の新生姜を使って、さっぱりとした握り寿司でいただきます
つくり方は簡単！岩下の新生姜を炊き立てのご飯に混ぜ込んで握ります。豚トロに塩こしょうをし、こんがり焼き目が付いたらすし飯にのせ、ブラックペッパーを振り、レモンを添えたら完成です
我が家では敢えて、新生姜は粗みじん切りにし、シャキシャキな食感を残しました
岩下の新生姜の爽やかな風味と、豚トロの相性は抜群で、何個でも食べられてしまいます
レモンを添える事で、更にさっぱりとした後味も楽しめました
旬の桃を使ったサラダは、生ハムで作った薔薇を添えて、お洒落に仕上げました
直売所でGetした新鮮なドリームレタスは、一枚ずつクルクル丸めて、まとめてお皿の中央に飾ります。ブーケの様に可愛く仕上がりますよ
シンプルに、塩こしょう・オリーブオイルでいただきました
縞目に剥いたキュウリは、お塩で一夜漬けにし、串を刺して縁日風に…
小さ目で新鮮なキュウリを使うと、柔らかくて弾ける様なシャキシャキな歯ごたえが楽しめます
大好きな“イチジクのバターソテー”は、E・レシピで作りました
ねっとりとした甘味と、バターのコクがたまらなく美味しいのです！
