マロングラッセ作成三日目。昨日の割れた栗を食べてみたが、めちゃくちゃ美味しい！毎年、味見で1/3くらい無くなるので今年は堪える(ｷﾘｯ‼)
今日は、赤と緑のピーマンを沢山頂いたので、豚挽き肉をたっぷり詰めて揚げました
我が家では、ピーマンの消費率が悪いのですが、お肉をガッツリ詰めると沢山食べてくれます
敢えて、赤ピーマンは裏返しで盛り付け(笑)、レタスとキュウリとミニトマトを添えて彩りました
大好きな桃とモッツァレラチーズのカプレーゼは、いつもと違った盛付け方にチャレンジします
桃をお洒落に盛り付け、指で割いて細かくしたモッツァレラチーズをのせて楽しみました
我が家ではシンプルに、お塩とオリーブオイル、ブラックペッパーで味付けします
モッツァレラチーズは細かく裂いた方が、味馴染みがとても良いですね。甘くてジューシーな桃との相性も抜群です
本日のダビデの星(オクラ)は、胡麻和えでいただきました
カットすると、神秘的な星の形が鮮明になり、とても綺麗ですね
茹でて細かく刻む事で、より粘り気が出てとても美味しかったです
