今日は、ふれ愛交差点のレシピ“のっけオムライス”を作りました
ライスの上に、鶏もも肉・玉ねぎ・ピーマン・調味料を使って作ったチキンライスの素をのせ、更にふわとろな卵ものせます
発想がとても斬新ですね！見た目も華やかに仕上がりました
卵で包む必要が無いのがとても楽ですが、ふわとろ卵を作るのが苦手な為、今回も匠が作りました(笑)
チキンライスの素には、中濃ソースと焼肉のタレを隠し味にプラスし、味に深みを出しましたよ
本日は、大サービスのエビフライも添えてしまいます
付け合わせは、玉ねぎ・水菜・コーン缶を使ってサラダを作りました
マヨネーズと麺つゆを混ぜ合わせ、具材と和えるだけの簡単なレシピですが、コク旨でとっても美味しいです
コーン缶の汁は、中華屋さんのスープをイメージしてリメイクしましたが…改良の余地ありな感じでした
風味は良いのですが、味付けがイマイチ。また挑戦してみたいと思います！
